2023-03-15 15:53:05
紅韻香柑。
紅韻香柑輕松易剝。
3月8日，在四川省內(nèi)江市農(nóng)村工作會參觀現(xiàn)場，東興區(qū)田家鎮(zhèn)火花村特意展示了一款奇特的柑橘。只見其顏色貌似塔羅科血橙，是紫紅色，形狀又像寬皮類柑橘，并具有寬皮類柑橘易剝的特點，剝開果皮竟能聞到一股花椒的香味，果肉甜度好且微帶果酸。
當(dāng)?shù)卮甯刹孔院赖卣f:“這可是果農(nóng)在我們這里種植的晚熟柑橘新品種紅韻香柑哦，今年才初投產(chǎn)，味道不錯。”
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紅韻香柑小科普
紅韻香柑是血橙的雜種、血橙的后代，它有花青素著色的特點，但易剝皮、易分瓣。果皮油胞層比較厚，含有花椒味精油的比例高，適合陳皮加工。
此柑橘既能滿足鮮食，又能滿足加工的需要，因為果肉花青素著色少，加工出來的果汁在色澤、香氣、混濁度上均表現(xiàn)較好。
種植管理方面，紅韻香柑適宜于血橙地區(qū)種植，耐粗放管理、耐日灼，比較抗病、用藥次數(shù)少，果子不大、單果重一般為100克左右。
果農(nóng)舍得下本錢 歷經(jīng)四年初投產(chǎn)
當(dāng)日，記者再次前往火花村專程踏訪種有紅韻香柑的果園。剛走進果園，頓時聞到柑橘特有的清香，再看一樹一樹紫紅紫紅的紅韻香柑，顏值非常高，在眾多柑橘品種中風(fēng)景獨好。
4年前，做貿(mào)易種植的果農(nóng)肖伍軍憑著對柑橘的濃濃興趣與幾個合伙人成立了七彩林果種植專業(yè)合作社，在火花村流轉(zhuǎn)300畝土地種植晚熟柑橘，其中就有不少紅韻香柑。
“我們聽朋友介紹，紅韻香柑富含花青素、對人體有利，而且現(xiàn)在種的人少，又是晚熟品種，能錯峰銷售不愁市場?！毙の檐娬f，“因此，我們就通過一個苗木代辦從中國柑桔研究所引種，于2019年4月種下了120畝紅韻香柑，當(dāng)時每株苗子投了22元，1畝66株花了將近1500元?！?nbsp;
肖伍軍與合伙人立足做“讓自己放心和消費者認可的產(chǎn)品”，高標(biāo)準(zhǔn)建園。柑橘園開深溝，在紅韻香柑幼苗之下窖足了秸稈以及牛羊糞，既讓土壤多透氣，也為后期提供養(yǎng)分，不施或少施化肥，綜合算下來建園成本高達每畝1.4萬多元。在去年試果階段，1畝僅有一二十斤的產(chǎn)量，肖伍軍除了摘一部分請朋友品鑒以外，其余全部還田以補充有機質(zhì)。
種植4年，肖伍軍頗有心得地說：“紅韻香柑4月開花、5月掛果，次年3月中旬至4月中旬即可采摘下樹、上市銷售。它就像塔羅科血橙一樣，花青素含量高、汁水多，而且甜度能達12%、帶有微微的果酸；果肉入口之后具有持久的香甜味；果子的籽粒也少，每個果子最多2-3粒籽。奇特的是，剝開紅韻香柑的果皮后竟能聞到花椒的香味！”
今年，肖伍軍的紅韻香柑初投產(chǎn)，120畝大約能收獲5萬斤果，他估計紅韻香柑將在2025年迎來豐產(chǎn)，畝產(chǎn)量可能有三四千斤。肖伍軍打算將今年的果子繼續(xù)送一部分讓親朋好友品鑒、推介，同時再拿一部分供游人體驗采摘，賣一個好價錢。
“我感覺紅韻香柑比我園子里的明日見還好管理，而且沒有裂果?！毙の檐娍偨Y(jié)經(jīng)驗說，“不過，之前一個技術(shù)員建議前期1株果樹只保留三四十個果子（這樣賣出果子后基本就能保本），但管理人員卻沒按此操作，疏果不均勻，每株樹保留的果子多達六七十個，結(jié)果個頭比較小。今后，我們將嚴(yán)格按規(guī)范疏果。”
瞄準(zhǔn)鮮銷和加工 一定規(guī)模方贏利
“當(dāng)時，這個品種是中國農(nóng)科院柑桔研究所對外有償轉(zhuǎn)讓品種權(quán)，肯定是有一定優(yōu)勢才轉(zhuǎn)化出來的，據(jù)說田間表現(xiàn)還不錯?！彼拇ㄊ∞r(nóng)科院園藝所副研究員關(guān)斌介紹說，“但其具體表現(xiàn)，我們還沒有進行過田間觀察。”
據(jù)了解，肖伍軍種植的紅韻香柑是由中國柑桔研究所研究員洪棋斌培育的晚熟柑橘新品種，自2018年以來在川渝地區(qū)示范性推廣，僅四川就已種植了兩三千畝。
“紅韻香柑其實就是血橙的雜種、血橙的后代，它有花青素著色的特點，我們叫做‘上血’，因外觀就像一抹紅霞上臉，就命名為紅韻香柑。”洪棋斌告訴記者，“但它又與血橙不一樣：血橙不易剝皮、一般要用刀劃開才能吃，而紅韻香柑就像寬皮類柑橘，易剝皮、易分瓣，方便消費者，特別迎合年輕人的需求。紅韻香柑的果皮油胞層也比較厚，含有花椒味精油的比例高，適合陳皮加工。雖然它的果皮‘上血’多，但果肉卻‘上血’少，這是它的一個優(yōu)點——既能滿足鮮食，又能滿足加工的需要，因為果肉‘上血’少，就不像血橙那樣在加工過程中果汁由好看的紫紅變成醬紫，紅韻香柑加工出來的果汁無論色澤、香氣、混濁度都是比較好的，優(yōu)于目前的血橙、沃柑、耙耙柑等的加工果汁，能引起消費者的消費欲望?！?nbsp;
洪棋斌介紹，紅韻香柑適宜于血橙地區(qū)種植，耐粗放管理、耐日灼，比較抗病、用藥次數(shù)少，果子不大、單果重一般為100克左右。此外，豐產(chǎn)性好，按4米的行距、3米的株距，每畝可栽55株，在5-6年樹子進入正常結(jié)果期，根據(jù)管理水平，畝產(chǎn)達5000-8000斤，而在種后的第3-4年均是試掛果階段。紅韻香柑除前期標(biāo)準(zhǔn)不一的建園成本外，日常管理成本為每畝每年兩三千元。
洪棋斌認為，種植紅韻香柑要實現(xiàn)贏利，要滿足兩個條件：一是它需要低溫以滿足“上血”的需要，但低溫又不能傷及果子，川渝的氣候就比較適合；二是種植需要達到一定的規(guī)模，這樣，著色好的可以鮮銷，著色不好的則可用于加工。
“不過，紅韻香柑的果園價格差異較大。果園價有的就兩三元1斤，走大眾消費市場；有的走高端市場，價格賣得很高，我曉得一個果農(nóng)，將著色好的果子精選以后，8個包裝成一個禮品盒，賣到了一兩百元1盒?！焙槠灞蠼ㄗh，“種植戶在發(fā)展紅韻香柑時，定價不能太高，要讓大多消費者能接受?！?nbsp;
此外，洪棋斌直言，紅韻香柑也有缺點：“一是它樹枝上前期有刺，但只要長樹體的營養(yǎng)生長與開花結(jié)果的生殖生長達到平衡，樹枝上就不再有長刺，建議從幼樹開始就要及時除刺，避免結(jié)果后長刺劃傷果皮。二是它對低溫霜凍比較敏感，因此最好搭簡易棚架覆膜，防凍防霜。”
盤點4種小眾橙橘新品種
●青秋臍橙
青秋臍橙是由“眉紅臍橙”芽變選育而來的，屬于早熟臍橙新品種。該品種果實大多為鵝蛋形，果皮細膩光滑，個頭比一般的臍橙大，單果均重在270克左右。
熟成的青秋臍橙爆汁率很好，切開后可以直接開“吸”，橙香濃郁、口感清甜，果肉細膩無核。熟透的青秋臍橙的甜度通常在13°以上，屬于甜度適中、口感清爽的品種。
●長葉香橙
長葉香橙是由普通長葉橙中通過芽變選育，獲得的高糖、低酸、風(fēng)味獨特的優(yōu)系品種。
長葉香橙的果皮較厚，貯藏性能極佳，尤其是留樹保鮮時間長，而且?guī)缀醪粫诙韭涔?nbsp;
剛成熟的長葉香橙甜度在12°-14°，隨著掛果時間的延長，甜度可以高達16度，少核、入口清甜細膩、余味綿長。由于超長的留果保鮮期，長葉香橙歷經(jīng)3000小時日曬和雨露，較一般的橙子香氣更為濃郁特別，因此既可鮮食又可用來加工，比如橙香味的香水、美食等。
●愛莎柑橘
愛莎柑橘是由“愛媛38號柑桔”和“砂糖橘”雜交而來的早熟品種，甜度比金秋砂糖橘還要高出1°-2°，達到12°-15°。
愛莎柑橘的果皮顏色偏紅，呈現(xiàn)出高貴的橙紅色，無需處理的果皮像打蠟一樣耀眼，果形較小，平均果子的大小在50-70厘米之間，平均果重約80克左右。愛莎柑橘目前的種植面積小，可以說是一果難求，所以價格也偏高。
●丑美人柑橘
丑美人柑橘外形與眾不同如葫蘆，果面紅潤，引人注目有賣相；其次，退酸較早，12月初即可上市，掛果銷售周期長達5個月，有利于銷售。另外，總體口感好，糖度也較高，通常能上14°，并且丑美人柑橘果皮比春見、丑橘薄，易剝皮，不沾果肉，耐運輸，耐儲藏，前景可期。
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