2023-03-21 15:25:09
往屆稻花魚節(jié)現(xiàn)場。受訪者供圖
啊喇鄉(xiāng)露營地，游客悠閑享受愜意時(shí)光。 袁宇君 攝
啊喇，在彝語中是“鳥語花香”的意思。作為當(dāng)?shù)亍鞍倮锷鷳B(tài)旅游環(huán)線”的重要節(jié)點(diǎn)，山環(huán)水繞的攀枝花市啊喇彝族鄉(xiāng)，如明珠點(diǎn)綴在蜀鄉(xiāng)大地最南端?！ ∵@里平均海拔1900米，居民六成以上為彝族。一開始，這個(gè)彝鄉(xiāng)的發(fā)展故事，與其他高原山區(qū)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)異曲同工：居民在自家閑置的屋頂上安裝光伏設(shè)備，建成“光伏電站”。啊喇鄉(xiāng)啊喇村黨支部書記盛其光回憶，2017 年，啊喇村村集體經(jīng)濟(jì)靠發(fā)電獲得了“第一桶金”——13萬元?！ ∮梅e攢起來的“啟動資金”和爭取到的補(bǔ)貼款項(xiàng)，啊喇鄉(xiāng)各村慢慢補(bǔ)齊了交通運(yùn)輸與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施短板，也有了標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田。除了種糧食，還種上了桃、李、芒果、櫻桃、蘆筍等經(jīng)濟(jì)作物?？蓛H有這些顯然不夠，啊喇彝族鄉(xiāng)的發(fā)展要“不走尋常路”。
向內(nèi)尋找差異 貢米之鄉(xiāng)在“升級”
啊喇彝鄉(xiāng)人明白，不想成為鄉(xiāng)村振興“文章”里千篇一律的“一篇”，首先得挖掘出自身與其他地方不一樣的地方?！ 班l(xiāng)里都有啥特色呢？”“有‘貢米’的嘛！” 啊喇彝族鄉(xiāng)黨委副書記田太富介紹，得益于獨(dú)特的土壤和氣候條件，啊喇鄉(xiāng)曾被明代朝廷定為皇家“貢米之鄉(xiāng)”。傳統(tǒng)種植的香米品種產(chǎn)量不高，勝在香甜軟糯?！ 〉柏暶住辈⒎谴思要?dú)有，放眼川內(nèi)，廣元昭化有“王家貢米”，南充高坪有“黃溪貢米”。如何做出差異？ 為了讓自家“貢米”轉(zhuǎn)型升級，啊喇鄉(xiāng)開始創(chuàng)新采用負(fù)離子技術(shù)種植水稻，即在稻谷未成熟前，于葉面或者稻粒噴灑硒、鐵、鋅、鈣等微量元素?！柏暶住辈迳峡萍肌俺岚颉保诟懈??！ 〗陙?，啊喇鄉(xiāng)民圍繞“貢米”做文章，探索出了“稻魚共生”模式——每年水稻秧苗扎穩(wěn)根后，在水田中放入鯽魚、鯉魚苗，金秋九月迎來魚米豐收、魚躍人歡。目前，全鄉(xiāng)水稻面積增至2008畝，稻 花 魚 養(yǎng) 殖 面 積 增 至1500畝。
深挖歷史底蘊(yùn) 小小菜單“藏乾坤”
三國時(shí)期，諸葛亮七擒孟獲得勝，以美食犒勞三軍稱為“得勝宴”。這些煙火美食中，一道不得不說的“硬菜”，就是營盤火腿?！ I盤火腿誕生于啊喇彝族鄉(xiāng)啊喇村營盤山，傳說中諸葛亮統(tǒng)兵作戰(zhàn)的地方。從海拔2100米以上的原始森林里吹出的山風(fēng)，和當(dāng)?shù)靥赜械母呱皆鷳B(tài)豬一起深度發(fā)酵，保證了當(dāng)年軍營將士的肉食供給，成為了今日啊喇鄉(xiāng)人傳承在舌尖的鄉(xiāng)愁與記憶?！ 髡f里“得勝宴”的具體菜單，如今已不可考。啊喇人從本地食材中就地取材，烹制烽火連天、沙場點(diǎn)兵、千里急行軍、三軍會師、沖鋒陷陣、營盤鮮珍、稻花魚等14道菜品、2盅飲品，定下如今“得勝宴”菜單。 不止是營盤火腿，“得勝宴”其他菜品也大有來頭。比如“烽火連天”是鍋燒豬皮燉胡蘿卜，意在紀(jì)念當(dāng)年軍營烽火；“沙場點(diǎn)兵”是油酥蜂蛹，紀(jì)律嚴(yán)明的蜂群就如軍隊(duì)一般，寓意出征點(diǎn)兵、旗開得勝；“軍中綠花”是涼拌蘆筍，寓意軍民情深……菜品包含炒菜、湯菜、蒸菜、臘味、涼菜等，所有食材均為本地產(chǎn)出，口感豐富、營養(yǎng)全面。
向外謀求突破 彝家節(jié)慶欲“出圈”
“魚”“米”之鄉(xiāng)建成了，吸引人的歷史文化故事有了，好酒好菜備上了，要怎么讓更多人知道呢？啊喇彝族鄉(xiāng)人想邀請游客來家里“開派對”。于是，便有了“稻花魚節(jié)”?！ 」?jié)慶活動吸引著大量攀枝花、云南城區(qū)的鄉(xiāng)野“愛好者”游客驅(qū)車前來。當(dāng)成熟的稻穗壓彎了腰，游客們在村民的帶領(lǐng)下，撈起袖子、挽起褲腳，赤足踩進(jìn)層層如畫梯田，親手捕捉肥美鮮嫩的稻花魚，感受田園農(nóng)事帶來的“看得見”“摸得著”的快樂?！ 扒皫啄?，鄉(xiāng)上招待能力有限，許多游客不能夠玩得盡興、吃得開心，鄉(xiāng)親們都很著急?！卑±l(xiāng)政府工作人員余芳告訴記者，2022年，啊喇鄉(xiāng)在啊喇村麻地組打造農(nóng)文旅核心示范區(qū)，增設(shè)摸魚體驗(yàn)區(qū)、垂釣休閑區(qū)等。這樣一來，鄉(xiāng)里能接待更多游客了，對于游客來說，游玩體驗(yàn)也更加豐富了?！ 〕恕暗净~節(jié)”，當(dāng)?shù)剡€利用民族、地域特色開啟了“火把節(jié)”“吆山節(jié)”“星空露營節(jié)”。2022年，當(dāng)?shù)亟枇μ厣?jié)慶活動，全年接待游客10余萬人次，帶動香米銷售7.5萬斤，銷售稻花魚2.2萬余斤，三產(chǎn)服務(wù)業(yè)收入達(dá)100余萬元?！ 半m然現(xiàn)在時(shí)間還早，但我們已經(jīng)做好了勞動節(jié)黃金周與國慶節(jié)黃金周的接待計(jì)劃工作?！碧锾桓嬖V記者，今年，當(dāng)?shù)貙⒗^續(xù)用好現(xiàn)有文旅資源和特色節(jié)慶靚麗名片，進(jìn)一步提升啊喇知名度和影響力，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，打造新的經(jīng)濟(jì)增長極。
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