2023-05-10 14:49:29
當下正是吃藍莓的季節(jié)。在廣東佛山南海區(qū)里水鎮(zhèn)的智源設施藍莓種植園里，一顆顆飽滿的藍莓掛在枝頭，工人們正忙著采摘果實。這里的藍莓個頭大，果徑是傳統(tǒng)藍莓的2—3倍，中大果的果徑為18—25毫米，特大果平均果徑超26毫米。除了個頭大，這里的藍莓上市也早，相比于傳統(tǒng)藍莓在每年4月至9月大批量上市，智源設施藍莓種植園里的藍莓早在1月就能出現(xiàn)在市場上了。
這里的藍莓為何早熟又個大？該種植園依托華南農業(yè)大學園藝學院教授陳日遠團隊科研成果，并采用鋼架大棚、基質單株盆栽、全自動水肥一體化滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化種植技術，每棵果苗各生長階段需要的營養(yǎng)得到了精準控制。
南高系列大果藍莓直徑是傳統(tǒng)藍莓的2—3倍，甚至可與手表表盤大小相當。 受訪者供圖
如今，這種大藍莓已成為市場上的香餑餑，供不應求。目前，該藍莓技術已推廣與建立了15個產業(yè)項目生產基地，累計推廣面積2500多畝，取得了良好的經濟與社會效益，推廣面積正不斷攀升。
產業(yè)化種植藍莓并非易事
藍莓雖小，能量卻大，被譽為“對視力好的頭號水果”“果蔬抗氧化之王”“水果中的皇后”等，被聯(lián)合國糧農組織列為人類“五大健康果品”之一，是世界衛(wèi)生組織認定的“人類最佳營養(yǎng)價值十大產品”中唯一的水果。
藍莓原產于北美，由于巨大的市場潛力和經濟效益，產業(yè)發(fā)展迅速，全球已有超過58個國家發(fā)展藍莓種植。我國藍莓種植面積及產量總體呈逐年增長態(tài)勢。據統(tǒng)計，近10年來，我國藍莓種植面積增加了5倍，產量增長了84倍，且國內市場需求量大，一直存在供需缺口。
但是，藍莓也有自己的“個性”，要產業(yè)化種植并非易事。傳統(tǒng)露天地栽種植的藍莓受制于土壤結構和氣候、種植技術等的影響，果徑偏小、味道偏酸、口感綿軟、果味偏淡、產量偏低。華南地區(qū)土壤黏重、有機質含量低、透氣性差，加上地區(qū)降雨量大，一直以來被認為并不適宜產業(yè)化種植藍莓。
長期從事設施園藝研究的陳日遠看到了問題所在，也看到了市場所在。
他認為，每年4—9月，國產傳統(tǒng)地栽藍莓大批量集中上市，同質化嚴重競爭激烈；每年6—12月進口藍莓上市，需數(shù)十天的遠洋運輸才到達國內，故水果未完全成熟時便進行采摘，因此口感差，運輸成本高。如果能夠在“空窗期”推出優(yōu)質的藍莓，一定有市場。
他還看到，廣東一些地方此前大面積種了藍莓，但由于品種、氣候與技術等原因，基本沒什么效益，沒有給種植戶帶來收益。因此，他希望通過技術上的突破，改良品種，創(chuàng)新技術，培育出高品質的藍莓，讓種植戶與農業(yè)企業(yè)受益。
2016年開始，陳日遠決定啃這塊硬骨頭，帶著團隊扎進了實驗室和基地。從品種的篩選、苗木的繁殖，到種植方式的創(chuàng)新、品質的控制，再到采后的保鮮等，他決定突破整個產業(yè)鏈的關鍵核心技術。
全產業(yè)鏈研究藍莓新品種
“可以說是從零起步?！标惾者h說。
雖然目標十分明確，但技術上的難點非常多，首先是品種問題。
藍莓屬于北方的品種、國外的品種。廣東緯度低，光熱條件與藍莓的傳統(tǒng)生長地區(qū)不同，土壤條件也不一樣。在廣東用傳統(tǒng)地栽方式種植藍莓，開花少，產量低，口感也不佳。
“這些技術看上去高深，但說到底還是栽培技術的問題。別人能搞的，我們也能搞！”陳日遠有一股不服輸?shù)木瘛@“早、豐、大、甜、脆”，團隊進行了品種適應性的試驗和篩選。陳日遠帶領團隊在4個基地進行實驗，通過變異株篩選、雜交等技術，不斷篩選適宜華南設施栽培的優(yōu)質品種。
最多的時間花費在研究工作的重復上，育種、剪枝、配營養(yǎng)液……日復一日，年復一年。沒有現(xiàn)成的栽培基質與營養(yǎng)液配方，沒有現(xiàn)成的修剪時間和修剪方式，所有步驟都只能慢慢摸索。
“藍莓太嬌貴了，任何一個種植環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不行?！标惾者h感慨。
就這樣，陳日遠團隊利用華南獨有的溫熱條件，創(chuàng)新大棚基質栽培的生產方式，通過8年時間攻克了品種適應性篩選、樹形培養(yǎng)修剪、促花保果、品質調控、病蟲害綜合防治等關鍵技術，最終篩選出適合南方氣候種植的“南高系列大果藍莓”品種，穩(wěn)產期快、產量高、品質好，大大突破了傳統(tǒng)藍莓的限制。
與傳統(tǒng)的地栽藍莓相比，這一品種具有自身的優(yōu)勢。其一，品質好，果實大，果徑是傳統(tǒng)藍莓的2—3倍，且甜度適中，飽滿爽脆口感好。其二，上市更早，國產地栽藍莓通常的上市期在4—9月、進口藍莓的上市期在6—12月，這一品種的藍莓在1—4月就率先上市。其三，產量更高，傳統(tǒng)地栽藍莓一般3年后產果，最高畝產700—1200斤，而該設施栽培品種可實現(xiàn)1年豐產，畝產3000—4000斤以上。
“去年我還見到一個果徑42毫米的藍莓，和我手表表盤差不多大！”陳日遠自豪地說。
開啟產學研一體化運營
陳日遠明白，品種選育與技術的創(chuàng)新只是大果藍莓成功的第一步，在現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)的發(fā)展中，產學研一體化運營模式才是關鍵。
“我們的研究絕對不是為了發(fā)論文而發(fā)論文，我們要把論文寫在祖國大地上?！标惾者h說，華南農業(yè)大學一直非常重視成果轉化，團隊從一開始就特別關注產業(yè)化，與公司進行各類合作，這一產品和技術已申請了10多個專利，屬于團隊和公司共有，研究成果的產業(yè)化之路會更為順暢。
種植、采摘、分級、加工、儲存、運輸、銷售……圍繞“南高系列大果藍莓”這個新品種，團隊決定打造藍莓生產管理的產業(yè)新范式。
2021年開始，陳日遠團隊的技術成果開始產業(yè)化推廣應用。當年，華南農業(yè)大學與廣州智源農業(yè)科技發(fā)展有限公司聯(lián)合開展“華南設施藍莓項目”研究，由陳日遠擔任首席技術專家，園藝學院設施園藝課題組參與組成設施藍莓創(chuàng)新研究團隊，校企聯(lián)合、多學科聯(lián)合開展全產業(yè)鏈技術研發(fā)。
如今，在佛山智源農業(yè)藍莓種植園，園區(qū)采用鋼架大棚、基質單株盆栽、全自動水肥一體化滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化種植技術，實現(xiàn)全方位智能監(jiān)控，確保每棵植株在每個生長階段都能“飲飽水”“吃飽肥”。
項目運營方廣州智源農業(yè)科技有限公司負責人林釗鈴介紹，利用先進的種植技術，這里實現(xiàn)了規(guī)?；a業(yè)化藍莓種植，次果率不超2%，果徑都在18毫米以上。預計今年上市量超21萬斤。
“看到技術要求、技術指標基本上按照我們的設想實現(xiàn)了，這個春節(jié)是我最開心的一個春節(jié)?！标惾者h告訴記者。
正如此前陳日遠預測一樣，該品種藍莓市場非常寬廣。許多水果連鎖企業(yè)、連鎖超市、電商平臺、出口公司等都在和團隊洽談，有些已經簽訂了協(xié)議，有些正在嘗試合作，目前藍莓產品供不應求。
藍莓的產業(yè)化之路，還在不斷拓寬。江廣環(huán)?？萍加邢薰具^去十余年深耕園林、環(huán)保、市政和生態(tài)建設多領域。該公司董事長張進華對這一品種藍莓前景非?？春茫谑菦Q定共同開發(fā)這一藍莓產品。
1月12日，肇慶金嘉江廣藍莓基地開工奠基。該項目首期用地230畝，投資3000萬元，于2023年4月完成基礎建設及種植，2024年1至4月實現(xiàn)首年采收。
張進華表示，在持續(xù)擴大建設種植規(guī)模的基礎上，公司將不斷提升品質，打造優(yōu)質高端特色藍莓品牌，并延伸藍莓產業(yè)鏈，爭取將藍莓基地打造成為特色農業(yè)重點項目，幫助解決當?shù)鼐蜆I(yè)問題，帶動群眾共同致富，助推鄉(xiāng)村振興。
“我們種植藍莓，不占用基本農田，可以把一些廢棄的、不適宜耕作的土地利用起來，只要有能搭建大棚的大片平整土地就可以?！标惾者h說，這樣既可以給當?shù)貛砜捎^的土地租金，又能讓農民實現(xiàn)本地就業(yè)。
隨著市場前景的不斷看好，參與這一品種藍莓產業(yè)化的主體越來越多，合作模式也更加多元，陳日遠和團隊今年正朝著推廣面積上萬畝的目標邁進。
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