2023-05-25 15:26:14
時(shí)下，大櫻桃陸續(xù)上市。然而，在一些櫻桃產(chǎn)區(qū)，櫻桃早采問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，本應(yīng)等到九成熟，有些種植戶偏偏在七成熟的時(shí)候就開(kāi)始采收。這不但影響櫻桃的口感，而且降低至少20%的產(chǎn)量。國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系櫻桃崗位科學(xué)家、山東省果樹(shù)研究所研究員魏海蓉博士呼吁：櫻桃應(yīng)適時(shí)采收，過(guò)早采收要不得。
“對(duì)于紅燈這個(gè)品種，有的老百姓上色就采，還沒(méi)完全紅，半黃半紅的情況下就采了。果農(nóng)說(shuō)，采得晚了，櫻桃就軟了，商販就不要了。說(shuō)實(shí)話，再晚采摘3-5天，也不至于到不能運(yùn)輸?shù)某潭取Ｒ虼宋颐看闻嘤?xùn)都會(huì)強(qiáng)調(diào)適時(shí)采收?！蔽汉Ｈ卣f(shuō)，根據(jù)國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，櫻桃的可溶性固形物含量在14%以上且達(dá)到正常成熟的顏色時(shí)可進(jìn)行采收。
在櫻桃整個(gè)果實(shí)發(fā)育期，成熟前的一周時(shí)間是果實(shí)重量、固形物含量提升最快的一個(gè)階段，也是最關(guān)鍵的一個(gè)時(shí)期。魏海蓉表示，可以這么說(shuō)，成熟前的最后一周時(shí)間，固形物的含量可以提高20%左右，果個(gè)的大小也可以提升20%左右。這意味著，晚采三五天，果農(nóng)可能賣出更好的價(jià)格，收入更高。
“我還是建議果農(nóng)，能晚采一天就晚采一天，真正成熟的時(shí)候再采。成熟度高一點(diǎn)，對(duì)運(yùn)輸不會(huì)產(chǎn)生太大的影響，特別是美早和布魯克斯這些品種，可以九成熟以后再采。”魏海蓉說(shuō)。
為什么喜歡早采呢？其實(shí)也可以理解。果農(nóng)辛辛苦苦一年，為了保證有個(gè)好收成，能早采，就早采，畢竟早采一天與晚采一天，價(jià)格可能是不一樣的。
“櫻桃適時(shí)采收，要靠專家去宣傳，靠地方農(nóng)技部門去推廣。另外，市場(chǎng)的引導(dǎo)也很重要?！蔽汉Ｈ卣f(shuō)。
在濟(jì)南市園林和林業(yè)綠化局二級(jí)巡視員鄭兆亮看來(lái)，破解櫻桃早采難題，還是要走適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的路子。通過(guò)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、龍頭企業(yè)的帶頭和引導(dǎo)，讓櫻桃的采摘、分級(jí)、貯藏、包裝、銷售等形成標(biāo)準(zhǔn)化模式，最終引導(dǎo)小農(nóng)戶適時(shí)采收。通過(guò)這一系列措施，讓櫻桃以成熟的“面孔”走向市場(chǎng)。
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