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巴塘甲著探尋優(yōu)異種質(zhì)資源產(chǎn)業(yè)變現(xiàn)之路

2023-06-27 15:09:26   

甲著面粉做成的饃饃。

磨面、和面、蒸熟……6月15日,忙碌了半天的巴塘縣蘇哇龍鄉(xiāng)農(nóng)技員扎西尼瑪,終于吃上自家種的甲著面粉做成的饃饃。

“由于甲著的葉黃素比普通面粉高幾倍,因此甲著面粉做的饃饃自帶漂亮的金黃色?!彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院(以下簡稱“省農(nóng)科院”)副院長楊武云告訴記者,像巴塘甲著這樣的特色優(yōu)異種質(zhì)資源,在特色產(chǎn)區(qū)種植和進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā),就能打造出高原綠色原生態(tài)功能性小麥產(chǎn)業(yè),支撐當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

“黃金”小麥原生態(tài)種植

6 月 7 日 ,在 平 均 海 拔2500米的巴塘縣蘇哇龍鄉(xiāng),記者看到12畝甲著已接近成熟,“太干凈了,葉片和麥穗完全沒染病。”省農(nóng)科院小麥專家李俊研究員感嘆道。

“我們這里種的麥子沒有打過藥,也沒有用過化肥,只是用了牛糞等農(nóng)家肥?!痹髂岈斪院赖亟榻B,甲著實現(xiàn)了全過程原生態(tài)種植。

不僅是蘇哇龍鄉(xiāng)的甲著不染病,其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的甲著或其他小麥也鮮有病害?!俺思字旧淼目共⌒酝?,也和高原的氣候特點有關(guān),高原氣候比較干爽,鮮有濕熱的天氣,這樣赤霉病和條銹病都不容易發(fā)生。”李俊說。

“全粉質(zhì)、高葉黃素、高黃酮……這些優(yōu)異特性讓巴塘甲著四倍體小麥彌足珍貴。”楊武云告訴記者,這些優(yōu)異特性也為后續(xù)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了支撐。

“它是小麥中的‘黃金’!”這是四川甲著農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡稱“甲著公司”)總經(jīng)理彭蕾常掛在嘴邊的一句話。黃金,有兩層意思,一是甲著做的饃饃顏色金黃;二是甲著營養(yǎng)價值高,后期產(chǎn)品附加值高。

“我們今年種了150畝,明年將增加到1000畝?!卑吞量h農(nóng)牧局副局長扎西澤仁告訴記者,種子的收購價格預(yù)計達(dá)到4元一斤,農(nóng)戶種植,農(nóng)牧局還支付務(wù)工費用。

彭蕾介紹,下一步公司將推進(jìn)訂單種植,“價格絕對比普通小麥高不少,要讓農(nóng)民種地有錢賺?!?/p>

“甲著”產(chǎn)品進(jìn)一步開發(fā)

2022 年,甲著公司成立,優(yōu)異品種在保護(hù)中被進(jìn)一步開發(fā)和利用。

據(jù)介紹,甲著公司將掛面作為第一款產(chǎn)品,為甲著系列產(chǎn)品打下前期基礎(chǔ)。如果種植面積達(dá)到1萬畝,那么有望支撐加工廠 2000—3000 噸/年 的 面 粉 產(chǎn) 能 和 300—500噸/年的面條產(chǎn)能。下一步,根據(jù)市場需求趨勢可進(jìn)一步豐富產(chǎn)品種類,開發(fā)休閑糕點系列產(chǎn)品、復(fù)合代餐產(chǎn)品、特膳食品等。

生態(tài)綠色、營養(yǎng)健康……貼上了這些標(biāo)簽,加工產(chǎn)品的附加值自然有望得到大幅提升。“我們計劃甲著面粉賣35元一斤,甲著掛面賣 88 元一斤!”彭蕾告訴記者,目前公司已經(jīng)注冊了“切瑪甲著”商標(biāo)。

古老的甲著,傳統(tǒng)的黃金饃饃,將注入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“基因”,讓更多人品嘗到甲著的美味。

“甲著,讓我看到了鄉(xiāng)村振興的抓手?!卑吞量h農(nóng)牧局局長賴禎鵬對甲著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿了期待。

來源:四川農(nóng)村日報
編輯:張靜
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