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首屆鏈博會|記者手記:一杯咖啡“鏈”世界

2023-12-04 09:36:09   

咖啡,在很多人心里意味著溫暖和放松。在首屆鏈博會上,來自不同國家的咖啡香彌漫在展館。一杯杯咖啡,讓不同國家的人們互相走近,“鏈”出新的機(jī)遇和未來。

在綠色農(nóng)業(yè)鏈展區(qū),不少觀眾發(fā)現(xiàn),從一杯咖啡的生產(chǎn)過程,看到了食品安全鏈的新變化。

從種植到采摘、加工……千里迢迢來到中國的先正達(dá)集團(tuán)巴西咖啡生豆品牌Nucoffee,可以通過掃描二維碼獲得咖啡的全過程信息,確保食品安全和品質(zhì)純正。

先正達(dá)集團(tuán)全球農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,利用在全球領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科技等資源優(yōu)勢,通過定制化的種植服務(wù)、專業(yè)加工處理技術(shù),支持農(nóng)戶生產(chǎn)出20多種高品質(zhì)、差異化風(fēng)味的咖啡生豆產(chǎn)品,并以農(nóng)業(yè)投入品直接換取優(yōu)質(zhì)咖啡生豆的易貨貿(mào)易方式,鏈接中國市場,高效打通產(chǎn)業(yè)鏈?!皬拇罅康倪B鎖店咖啡需求到特色精品咖啡豆,我們都能供應(yīng)?!?/p>

圖為Nucoffee品牌咖啡豆及現(xiàn)磨咖啡。新華社記者于文靜 攝

近年來,隨著人們生活水平提高,中國咖啡市場不斷擴(kuò)大,吸引著國內(nèi)外企業(yè)的目光。

鏈博會上,中華全國供銷合作總社組織的展臺前人氣頗旺,參展的合作社來自國際合作社聯(lián)盟的15個(gè)成員國家。肯尼亞咖啡、馬來西亞椰水咖啡……前來詢問和品嘗的人摩肩接踵。

“我們幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值,并為工廠提供服務(wù),提升產(chǎn)品質(zhì)量。這次我們帶來了肯尼亞獲獎(jiǎng)的、最好品質(zhì)的咖啡,希望借助鏈博會在中國大力推廣?!笨夏醽喛Х日古_前的負(fù)責(zé)人說。

在馬來西亞產(chǎn)品展臺前,工作人員用比較熟練的中文興奮地告訴記者:“椰水咖啡是我們的爆款,沒想到參展觀眾這么熱情,接下來我們會在中國加快開拓銷售渠道?!?/p>

圖為參展觀眾在火船咖啡展臺領(lǐng)取試飲咖啡。新華社記者于文靜 攝

一杯杯咖啡,驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒,拉近了人與人的距離。

“火船咖啡是印尼百年品牌。這幾天經(jīng)常有各國參展者興奮地說,在印尼和馬來西亞旅游時(shí)看到過這個(gè)品牌,還有印尼留學(xué)生看到家鄉(xiāng)的展臺很親切,在這拍照留念?!惫局袊袌霾控?fù)責(zé)人蔣嘉雯告訴記者。

展臺前,品嘗爪哇拿鐵、白咖啡、貓屎咖啡的人絡(luò)繹不絕,不時(shí)有人詢問掛耳咖啡、咖啡豆、研磨粉等其他產(chǎn)品。據(jù)介紹,火船咖啡在印尼有種植園、加工廠、咖啡店,產(chǎn)品出口東南亞及全球70多個(gè)國家。這些年不僅在中國銷售產(chǎn)品,還開了多家連鎖咖啡店,在中國的咖啡工廠也即將投入運(yùn)營。

“這次展會許多參展商、渠道商都表達(dá)了濃厚的合作意向并留了聯(lián)系方式,我們約好鏈博會后繼續(xù)談!”蔣嘉雯高興地說。

圖為外國展商在介紹肯尼亞咖啡產(chǎn)品。(受訪者供圖)

鏈博會上,一杯杯咖啡,給人們帶來了共同的語言。

在先正達(dá)集團(tuán)展臺,經(jīng)常有展商前來品嘗咖啡,咖啡師忙個(gè)不停?!巴鈬股谈矚g意式、美式,國內(nèi)展商也有不少喜歡加奶的拿鐵。大家邊喝咖啡邊聊天。對于喜歡拿鐵的人,我們會制作帶有企業(yè)LOGO的拉花。”咖啡師對記者說。

近些年來,產(chǎn)自中國西南地區(qū)的咖啡,正在走出大山,走向新天地。

“云南的咖啡越來越好,近些年每年都有高品質(zhì)的云南咖啡入選星巴克臻選咖啡豆系列。我們的入選條件非常嚴(yán)格?!毙前涂苏古_工作人員介紹說。

2012年,星巴克在云南建立了“咖啡種植者支持中心”,超過3萬名咖農(nóng)接受了專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)支持。提出“精品咖啡”理念,采取優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策……在一系列舉措推動下,杯測師們見證了咖啡合格率十年來從20%上升到80%,咖啡產(chǎn)業(yè)扶持項(xiàng)目不斷完善鄉(xiāng)村振興新模式。

一杯杯咖啡,讓鏈博會更加溫暖,讓中國與世界的距離更近。

來源:新華網(wǎng)
編輯:于婷婷
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