2023-12-19 16:16:59
“買(mǎi)了50斤蘿卜來(lái)腌蘿卜干，才花了10塊錢(qián)?！薄?.19元一斤的白菜好多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)了，真的是‘白菜價(jià)’?！苯?，蔬菜價(jià)格走低引發(fā)廣泛關(guān)注。
蔬菜價(jià)格下降
山東是全國(guó)蔬菜主產(chǎn)區(qū)之一。家住山東膠州，常去逛超市的王先生介紹，今年蔬菜比去年便宜了不少，“像最近大白菜3毛一斤，白蘿卜8毛一斤，青蘿卜5毛一斤，價(jià)格都比較低。”
比王先生購(gòu)買(mǎi)的稍貴，近日，記者走訪北京多個(gè)超市、菜市場(chǎng)，大白菜的斤價(jià)集中在5毛至1元之間，白蘿卜價(jià)格多在1元至1.5元。
11月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.58元，環(huán)比下跌5.8%，較近三年同期平均價(jià)低5.2%。分品種看，環(huán)比價(jià)格19種下跌，9種上漲。其中菠菜價(jià)格大跌26.6%，大白菜大跌26.4%。以北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大白菜為例，11月份唐山、遼寧錦州和廊坊大白菜集中上市，北京大白菜每天交易2萬(wàn)噸，批發(fā)價(jià)低至每公斤0.55元，同比下跌56%。
今冬蔬菜相對(duì)過(guò)剩
“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是蔬菜產(chǎn)量多了?！敝袊?guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥解釋?zhuān)扒捌谔鞖獗容^暖和，有利于蔬菜生長(zhǎng)，再加上前幾年蔬菜價(jià)格較高，菜農(nóng)擴(kuò)種，導(dǎo)致種植面積較大，使得今冬蔬菜相對(duì)過(guò)剩?！?/p>
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶也提到，今年秋季，整體的氣候條件適宜蔬菜生長(zhǎng)，蔬菜單產(chǎn)增幅較大，尤其是大白菜，單產(chǎn)增幅20%左右。
而近年來(lái)，隨著北方冬春蔬菜供應(yīng)改善，居民冬儲(chǔ)蔬菜習(xí)慣改變，由過(guò)去大量采購(gòu)蔬菜儲(chǔ)藏變?yōu)殡S吃隨買(mǎi)，常年的短期集中采購(gòu)大幅減少，市場(chǎng)供過(guò)于求，進(jìn)而導(dǎo)致價(jià)格下跌。
菜價(jià)會(huì)維持跌勢(shì)嗎？
今冬菜價(jià)會(huì)維持跌勢(shì)嗎？專(zhuān)家表示，預(yù)計(jì)整體走勢(shì)平穩(wěn)。
實(shí)際上，近來(lái)菜價(jià)已經(jīng)開(kāi)始反彈。12月8日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.85元/公斤，比同期12月1日的2.81元/公斤上漲1.42%。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通認(rèn)為，近日蔬菜價(jià)格反彈與商戶提前備貨應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的降溫有關(guān)。采購(gòu)商到地頭加大采購(gòu)量，對(duì)地頭價(jià)格產(chǎn)生明顯的拉動(dòng)作用。不過(guò)，雖然圓茄、長(zhǎng)茄、黃瓜、西紅柿、西葫蘆等茄果類(lèi)蔬菜價(jià)格有所上漲，但漲幅并不大，因?yàn)楣?yīng)充裕，價(jià)格反彈力度不足。
專(zhuān)家表示，耐儲(chǔ)蔬菜是冬季保供穩(wěn)價(jià)的壓艙石。當(dāng)前全國(guó)此類(lèi)蔬菜存量充足、供應(yīng)充足，在蔬菜供應(yīng)量中占比大，價(jià)格波動(dòng)幅度很小。其中，湖北、四川的白蘿卜、大白菜、圓白菜產(chǎn)量較高，面臨一定銷(xiāo)售壓力。
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