2023-12-31 16:48:37
豬肉是居民消費(fèi)的主要肉類產(chǎn)品，其價(jià)格受到廣泛關(guān)注。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至12月19日14點(diǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.24元/公斤，比前一天上升0.6%，這已是該價(jià)格連續(xù)多日上升。對(duì)于豬肉價(jià)格近幾日的反彈，受訪專家表示，“季節(jié)性上漲”是主要原因，上漲空間不大。
官方公布的數(shù)據(jù)顯示，2023年三季度末，全國(guó)生豬存欄44229萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.6%，同比下降0.4%。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，今年前三季度的生豬存欄量依然處于相對(duì)高位水平，這意味著今年年底到明年二季度初的商品豬供給充足。
8月份以后，中大豬存欄依然呈現(xiàn)增加趨勢(shì)，豬價(jià)低迷影響出欄情緒，這也會(huì)影響明年一季度豬價(jià)。從今年出欄量來看，一至三季度出欄量分別同比增長(zhǎng)1.7%、3.7%和4.7%。
作為產(chǎn)能的核心指標(biāo)，全國(guó)能繁母豬存欄量今年以來始終高于4100萬頭的正常保有量。據(jù)測(cè)算，10月末全國(guó)能繁母豬存欄量4210萬頭，比正常保有量高出2.68%。1月至10月，全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量27113萬頭，同比增長(zhǎng)17.0%。
“從今年全年的豬肉供給來看，豬肉消費(fèi)量接近6000萬噸，人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)超42公斤。消費(fèi)需求受家庭人口數(shù)量、收入水平、消費(fèi)偏好等因素影響，消費(fèi)需求是主動(dòng)增長(zhǎng)的，消費(fèi)量是被動(dòng)增長(zhǎng)?！敝煸鲇路治雠袛?，未來豬肉消費(fèi)增量有限。收入水平既影響中長(zhǎng)期肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨勢(shì)，也直接影響短期豬肉價(jià)格。
對(duì)于這幾天短時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格上漲的原因，華西證券的研究報(bào)告表示，寒潮來襲，北方地區(qū)出現(xiàn)大面積大幅度降溫，腌臘肉需求有所上升，市場(chǎng)白條走貨有所加快，企業(yè)屠宰量上升，需求方面提振帶動(dòng)養(yǎng)殖端挺價(jià)情緒上升，疊加北方大面積降雪影響生豬調(diào)運(yùn)，支撐生豬價(jià)格上行。
國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人李超在近日的新聞發(fā)布會(huì)上表示，從豬肉看，去年下半年生豬價(jià)格處于周期高位、產(chǎn)能明顯增加，今年處于周期下行階段，生豬、豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格低位運(yùn)行，11月價(jià)格同比下降31.8%。隨著“兩節(jié)”臨近，市場(chǎng)需求季節(jié)性增加，生豬、豬肉價(jià)格略有回升，后期可能繼續(xù)有所回升。
不過，業(yè)內(nèi)專家表示，由于豬肉供應(yīng)充裕的特征沒有改變，豬價(jià)上漲空間不大。
（據(jù)《經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)》）
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