2024-04-18 15:41:04
“黎族同胞在山上采一把草，扔進鍋里湯味會變酸……”近日，一種名叫食葉草的野菜走紅網絡，以獨特的“酸”味和豐富的營養(yǎng)成為海南省五指山市鄉(xiāng)村振興的明星產品。這種作物長得酷似芥菜，25天即可收獲，畝產高達50噸，而且種一次能采收25年，不光能用來喂養(yǎng)牲畜，還能當蔬菜、糧食來吃。
種下一棵草，開出致富“花”
3月15日，記者來到海南新易安生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司蔬菜基地的大棚里，看到各式各樣的野菜生機勃勃地生長著。在一側的園圃里，食葉草的長勢喜人，撥開巴掌大的菜葉明顯看到它們的根系十分發(fā)達，深深地扎入土壤中，吸收著養(yǎng)分。
“食葉草是黎族同胞常年食用的草本植物。”基地負責人曹淑敬說，食葉草又名蛋白草、氨基酸草，其葉含豐富的蛋白質和氨基酸，具備人體所需的多種微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值和保健價值，以其頑強的生命力展現出強大的適應性，也是五指山地區(qū)常見的野菜之一。因獨特的風味和鮮嫩的口感，食葉草在當地的餐桌上常用來制作酸湯魚、酸湯肉片、酸湯蕎麥面，烹飪出來的食物其湯呈現金黃色，湯品酸得淳厚，將食材的味道融合得鮮美且有層次。在去年的海南冬交會上，大受歡迎的野菜酸奶制作的主要原材料就是食葉草。
“昨天就有客人訂購了100來斤的食葉草加工磨成粉狀，用作烹飪食物的調味料?！辈苁缇聪蛴浾呓榻B近期食葉草的銷售情況?；貎壬a的食葉草以10元一斤的價格供應飯店和有訂制需求的客人，在近些時間里通過互聯網走紅，食葉草已經供不應求，后續(xù)會根據訂單數量擴大種植規(guī)模。
適應性強、生長快、產量高
食葉草主根粗壯，莖直立；葉簇生，光滑全緣、葉色青綠，生長期長，25天就可成熟，播種當月即能收割，一次播種可穩(wěn)定高產25年，被稱之為“長壽草”；再生能力特強，生長快，晝夜可達7-10厘米，隨著單株分蘗成簇生長，逐年進入高產期。
耐鹽堿。食葉草在pH值9.5、含鹽量0.6%的鹽堿地及沙荒地中均能正常生長。
耐寒抗旱。在-40℃條件下可安全越冬，抗寒性強，雪溶返青；食葉草根系可深達1米左右，能充分利用深層土壤中的水分，在年降雨量為130毫米的地區(qū)仍能生長，最適合在干旱地區(qū)種植。食葉草是喜水植物，水源充足長得快，品質好。
產量高。食葉草生長力強，北方春、夏、秋三季收獲。其在北方無霜期每25天可收割一次，每畝鮮草年產量可達20-40噸；南方可全年收獲，每畝鮮草年產量可達50噸以上；若在鹽堿、沙荒地區(qū)，每畝年產鮮草約15噸，可持續(xù)周年高產量生產。不過，食葉草在溫度35℃以上高溫季節(jié)，生長緩慢，應及時采取應對措施，保持水灌溉。
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