2024-09-13 09:47:02
近年來，陜西省子長市農(nóng)業(yè)技術推廣中心，主要研究為農(nóng)作物栽培技術及病蟲害的防治，還有富硒谷子的栽培技術、品種選擇、種植基地的準備，以及播種技術、田間管理、病蟲害防治等方面，旨在為提高富硒谷子的產(chǎn)量和品質，提供理論依據(jù)和實踐指導。
硒是人體必需的微量元素之一，是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，此酶可分解細胞內(nèi)過氧化物，防止對細胞膜的氧化損傷，保護生物膜免受損害，維持細胞正常功能。膽固醇是脂質的重要組成部分，硒對膽固醇的合成也有一定的調(diào)控作用。它可以影響膽固醇合成途徑中的關鍵酶，如羥甲基戊二酰輔酶 A 還原酶的活性，降低膽固醇的合成速度，進而調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的水平。富硒農(nóng)產(chǎn)品因其獨特的營養(yǎng)價值而備受關注，谷子作為重要的糧食作物，具有耐旱、耐瘠薄，對土壤要求不高的特點，通過科學合理的栽培技術為提高谷子富硒含量、促進農(nóng)民增收具有重要意義。
富硒谷子栽培技術土壤選擇?；陉儽钡貐^(qū)的土壤類別以黃綿土為主且土層深厚、含鉀量高，為農(nóng)作物生長提供了豐富的營養(yǎng)成分，能夠滿足谷子等的作物生長、對鉀元素等的營養(yǎng)物質需求。土壤中的有機質含量相對較低，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要通過增施有機肥等方式來提高土壤肥力。這種土壤質地疏松、孔隙大、通氣性良好，有利于農(nóng)作物根系的生長和發(fā)育，谷子較為適宜在該類型土壤中種植。對于硒含量較低的土壤需進行改良以提高硒的有效性。秋季深耕可以熟化土壤、改良土壤結構、增強保水能力。深耕深度一般要求達到20厘米以上，并結合硒肥施入以提高土壤肥力。
硒肥的選擇和施用。目前常用的硒肥主要有無機硒肥和有機硒肥兩種。無機硒肥主要有亞硒酸鈉、硒酸鈉等，有機硒肥主要有富硒有機肥、富硒生物肥等。根據(jù)土壤含硒量，噴施不同濃度和劑量的硒肥是實現(xiàn)谷子富硒的關鍵。土壤含硒量<0.4毫克/千克的中硒土壤和低硒土壤，需選擇硒肥進行葉面噴施。硒肥噴施時間應在抽穗期至灌漿前期，此時谷子蒸騰代謝與光合作用旺盛，有利于硒的吸收和積累。噴施時應在晴朗天氣的早晨或傍晚進行，避免高溫和刮風天氣，以免降低噴施效果。
品種選擇。“晉谷21號”品種在山西省中南部地區(qū)表現(xiàn)良好且陜北與山西接壤，氣候和土壤條件有一定相似性。“晉谷21號”具有較強的適應性，在陜北的氣候環(huán)境下能夠較好地生長，其生育期適中，能充分利用當?shù)氐墓鉄豳Y源。此外，該品種的產(chǎn)量較為穩(wěn)定，米質優(yōu)良，谷子顆粒飽滿，口感好，適合在陜北地區(qū)種植以滿足當?shù)貙?yōu)質小米的需求。
種植地準備、土壤選擇。富硒谷子適宜種植在地勢平坦、土層深厚、土壤肥沃、保水保肥能力強、排水良好的砂質土壤或土壤地塊。土壤的 pH 值應在 6.5-8.0之間，避免在酸性土壤或鹽堿地種植，以免影響谷子的生長和硒的吸收。
整地施肥。在前茬作物收獲后及時進行深耕滅茬，深度一般為25-30厘米，以打破犁底層，增加土壤通氣性和保水性。結合深耕，每畝施入優(yōu)質腐熟農(nóng)家肥2000-3000公斤、復合肥30-40公斤作為基肥，使肥料與土壤充分混合為谷子生長提供充足的養(yǎng)分。
播種時機。“晉谷21號”一般適合春播。通常在4月下旬至5月上旬進行播種較為適宜。選擇這個時間段主要有以下原因：此時陜北地區(qū)氣溫逐漸回升，5厘米地溫穩(wěn)定通過10℃左右，能夠滿足“晉谷21號”種子發(fā)芽和幼苗生長的溫度需求。同時，這個時期的土壤墑情也相對較好，有利于種子萌發(fā)和出苗。如果播種過早、氣溫較低，可能導致種子發(fā)芽緩慢、出苗不齊甚至遭受凍害，播種過晚，則可能會影響谷子的生育期和產(chǎn)量。
播種方式。條播操作的方法是使用條播機進行播種，在整理好的土地上開出深度均勻的溝，將“晉谷21號”種子均勻地撒入溝內(nèi)，然后覆土鎮(zhèn)壓，一般條播的行距為25-30厘米。優(yōu)點：條播能夠保證種子播種的深度一致，出苗整齊便于田間管理，如中耕、除草、施肥等作業(yè)。同時，條播也有利于機械化作業(yè)，提高播種效率。穴播，操作方法是用鋤頭或點播器在土地上按照一定的株距挖出穴，每個小穴內(nèi)放入適量的種子然后覆土。一般穴距為20-25厘米。優(yōu)點：穴播可以控制播種量可節(jié)省種子，并且能夠保證每穴有足夠的生長空間，有利于植株的生長發(fā)育，在一些地形復雜或小塊土地上，穴播更為靈活方便。
田間管理。1.間苗定苗：在谷子出苗后，及時進行間苗和定苗。一般在3-4葉期、5-6葉期進行定苗，保持合理種植密度，以利于谷子的生長發(fā)育。2.中耕除草：谷子生長期間需進行中耕除草，以改善土壤通氣性，促進根系生長。除草應結合人工除草和化學除草減少雜草對谷子的競爭，提高產(chǎn)量和品質。3.培土施肥：培土一般在谷子拔節(jié)期至孕穗期進行培土較為適宜。此時谷子植株生長迅速，開始逐漸長高，培土還可以促進根系生長、增強植株的穩(wěn)定性及防止倒伏。4.方法:使用鋤頭或小型機械在植株根部周圍輕輕翻土，將土向植株根部堆積，形成一個小土堆，高度以5-8厘米左右為宜。注意操作時要小心，避免損傷谷子的根系。5.施用基肥：施肥時間一般為在播種前施入基肥，肥料選擇以有機肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥等，可配合適量的復合肥。一般每畝施入有機肥 2000-3000公斤、復合肥30-40公斤。施肥方法是將有機肥和復合肥均勻撒施在地表上，然后進行翻耕，使肥料與土壤充分混合。6.追肥：①苗期追肥，在谷子出苗后至三葉期，結合間苗和定苗進行第一次追肥。以速效氮肥為主，如尿素每畝施入5-8公斤?？蓪⒛蛩厝鍪┰谥仓曛車缓鬂菜龠M肥料溶解和吸收。②拔節(jié)期追肥：谷子拔節(jié)期生長旺盛需要大量的養(yǎng)分。每畝追施尿素10-15公斤、鉀肥 5-8公斤?？稍谛虚g開溝施入，然后覆土澆水。③孕穗期追肥：孕穗期是谷子生殖生長的關鍵時期，對其養(yǎng)分需求較大。每畝追施尿素8-12公斤、磷肥5-8公斤?？刹捎萌~面噴施和根部施肥相結合的方式，葉面噴施濃度為0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液，根部施肥可在行間開淺溝施入然后覆土澆水。
硒肥施用。硒肥可在谷子拔節(jié)期、孕穗期和灌漿期進行施用。此時谷子生長迅速，對養(yǎng)分的需求增加，施用硒肥可以促進植株生長，提高硒的吸收效率。孕穗期：這個時期是谷子生殖生長的關鍵時期，施用硒肥可以提高谷子的結實率和硒含量。施用方法：葉面噴施，可選擇含硒的葉面肥，按照說明書的濃度進行稀釋，然后用噴霧器均勻地噴灑在谷子葉片上。一般葉面噴施將硒肥稀釋為0.2%溶液進行噴施。根部施肥：將含硒的肥料與其他肥料混合后在行間開溝施入，然后覆土澆水。每畝施用量可根據(jù)硒肥的種類和含量進行調(diào)整，一般為1-2公斤。在進行培土施肥和硒肥施用時，要根據(jù)土壤肥力、谷子生長狀況和氣候條件等因素合理調(diào)整施肥量和施肥時間，避免過量施肥造成浪費和環(huán)境污染，同時保證谷子生長所需的養(yǎng)分供應，提高產(chǎn)量和品質。
病害防治。谷瘟病主要癥狀為危害葉片、葉鞘、莖節(jié)和穗頸等部位。葉片上病斑呈梭形或橢圓形，中央灰白色，邊緣褐色。穗頸發(fā)病后易折斷，造成減產(chǎn)。防治方法一般為選用抗病品種，在發(fā)病初期可選用三環(huán)唑、稻瘟靈等藥劑進行噴霧防治。粟灰螟主要癥狀為以幼蟲蛀食谷子莖稈，造成枯心苗、白穗等癥狀嚴重影響谷子產(chǎn)量。防治方法一般為在幼蟲孵化盛期，可選用氯蟲苯甲酰胺、甲維鹽等藥劑進行噴霧防治。
適時收獲。當谷子籽粒變黃、變硬時及時收獲。收獲時應選擇晴朗天氣進行，以減少籽粒水分含量提高貯藏穩(wěn)定性。平原區(qū)可采用割曬機割倒晾曬3-5天，籽粒含水量降至13%左右時，用撿拾聯(lián)合收獲機撿拾脫粒直接入庫貯藏，也可采用聯(lián)合收獲機收獲，晾曬或烘干籽粒含水量降至13%，以下時貯藏保存。
富硒谷子作為一種具有較高營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值的特色農(nóng)產(chǎn)品，其栽培技術的研究和推廣具有重要意義。通過合理選擇品種、科學整地施肥、優(yōu)化播種技術、加強田間管理、綜合防治病蟲害以及采用富硒強化技術等措施，可以顯著提高富硒谷子的產(chǎn)量和品質，滿足市場對富硒農(nóng)產(chǎn)品的需求。同時，富硒谷子的種植還可以促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，增加農(nóng)民收入，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。然而，富硒谷子栽培技術仍存在一些問題需要進一步研究和解決，如硒肥的最佳施用時期、施用量和施用方法，以及如何提高谷子對硒元素的吸收轉化效率等。（陜西省子長市農(nóng)業(yè)技術推廣中心農(nóng)藝師助理：南彥軍 張淵輝）
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