2024-10-18 15:06:23
檔案柜、試管瓶、顯微鏡，這些儀器設(shè)備與食用菌會(huì)有什么聯(lián)系？在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源庫(kù)食用菌標(biāo)本庫(kù)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)標(biāo)本庫(kù)），儲(chǔ)存有近3000株食用菌種質(zhì)資源標(biāo)本。它們是山西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的壓艙石，也是農(nóng)民致富增收的主力“菌”。
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌標(biāo)本展廳（央廣網(wǎng)記者 郎麒 攝）
山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源庫(kù)是2021年全國(guó)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查實(shí)施以后建立的省級(jí)種質(zhì)資源中心。中心的食用菌種質(zhì)資源標(biāo)本庫(kù)是山西省最大、保存野生食用菌資源最多的地方。從山西各地采集的野生食用菌，以不同形式儲(chǔ)存在標(biāo)本庫(kù)中，為下一步優(yōu)良品種的選育、開(kāi)發(fā)利用提供重要保障。
“我們需要把每個(gè)野外采集的標(biāo)本進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括海拔、經(jīng)緯度、采集時(shí)間、采集地點(diǎn)等。任何一個(gè)信息缺失都可能對(duì)科研結(jié)果產(chǎn)生影響。”山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)）王術(shù)榮副教授邊給記者介紹，邊打開(kāi)標(biāo)本庫(kù)中的干標(biāo)本儲(chǔ)藏柜。記者看到，柜中整齊碼放著一個(gè)個(gè)白色的盒子，上面貼著標(biāo)本的詳細(xì)身份信息，盒內(nèi)存放著塑料膜密封的標(biāo)本。
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在野外采集食用菌資源（央廣網(wǎng)發(fā) 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌學(xué)院供圖）
從2021年開(kāi)始，山西省啟動(dòng)第一次農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源普查收集行動(dòng)。創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)用三年時(shí)間，跑遍山西115個(gè)農(nóng)業(yè)縣，普查征集野生食用菌種質(zhì)資源1886份，調(diào)查收集野生食用菌種質(zhì)資源970份。“在采集到的資源中，我們首次在全球范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)并命名了3個(gè)新物種資源，填補(bǔ)了食用菌物種資源進(jìn)化的空白。還發(fā)現(xiàn)5個(gè)中國(guó)新記錄資源?！眲?chuàng)新團(tuán)隊(duì)孟俊龍教授說(shuō)。
干制標(biāo)本、浸制標(biāo)本、提取菌絲，從林間山野到科研院所，野生食用菌資源被以不同形態(tài)保存在標(biāo)本庫(kù)中。孟俊龍教授帶記者走進(jìn)一間低溫庫(kù)房，貨架上的試管中存放著各種野生食用菌菌絲。孟俊龍教授說(shuō)：“標(biāo)本庫(kù)分短期庫(kù)、中期庫(kù)、長(zhǎng)期庫(kù)。目前，短期庫(kù)保存約800多株菌種資源。這些在試管里生長(zhǎng)的菌絲就是母種，如果用于栽培生產(chǎn)，一噸原料大概一支試管就夠了?！?/p>
冷庫(kù)中保存的菌絲（央廣網(wǎng)記者 郎麒 攝）
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，食用菌種質(zhì)資源的保存和研究，則是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展賴(lài)以生存的基礎(chǔ)。食用菌栽培現(xiàn)已成為山西“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)的一個(gè)新引擎。2023年，山西食用菌產(chǎn)量約46萬(wàn)噸，在十多個(gè)主栽品種中，香菇和木耳生產(chǎn)規(guī)模最大。
山西省呂梁市中陽(yáng)縣，一排排錯(cuò)落有序的木耳大棚坐落在綠色山間。從2018年開(kāi)始試種，到2023年全縣木耳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.5億元，木耳種植已是當(dāng)?shù)氐母幻裰еa(chǎn)業(yè)。
2023年中陽(yáng)縣木耳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.5億元（央廣網(wǎng)發(fā) 中陽(yáng)縣委宣傳部供圖）
“黑木耳主產(chǎn)區(qū)在東北，但那里的品種不一定適宜在中陽(yáng)種植。我們從全國(guó)引進(jìn)十多個(gè)品種進(jìn)行適應(yīng)性栽培，同時(shí)利用從呂梁山區(qū)采集到的野生黑木耳進(jìn)行育種，最終篩選出適合中陽(yáng)種植的品種進(jìn)行大面積推廣?！泵峡↓埥淌诟嬖V記者，2020年創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)作為顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)，幫扶中陽(yáng)發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)。破解種源“密碼”后，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)還研發(fā)了“黃土高原夏栽黑木耳新技術(shù)”等一整套適合當(dāng)?shù)貧夂?、原料、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)的栽培技術(shù)，讓小木耳發(fā)展成為大產(chǎn)業(yè)，并輻射帶動(dòng)了呂梁、大同、太原等地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)為中陽(yáng)選育適宜本地栽培的黑木耳品種（央廣網(wǎng)記者 郎麒 攝）
在標(biāo)本庫(kù)的實(shí)驗(yàn)室中，記者看到一個(gè)浸泡在溶液里的猴頭菇標(biāo)本，孟俊龍教授說(shuō)，這是他們培育的世界上單體最大的猴頭菇標(biāo)本的一部分?！?996年，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人常明昌教授用在山西歷山自然保護(hù)區(qū)采集的野生猴頭菇，培育了重達(dá)4.1公斤的猴頭菇，命名為‘晉猴頭96’。對(duì)‘晉猴頭96’的選育工作已持續(xù)近30年，該品種的綜合產(chǎn)量不斷攀升，成為山西食用菌生產(chǎn)中又一個(gè)優(yōu)質(zhì)種源?！?/p>
1996年培育的世界上單體最大的猴頭菇（央廣網(wǎng)發(fā) 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌學(xué)院供圖）
如今，以標(biāo)本庫(kù)為依托，科研人員已篩選出山西省食用菌產(chǎn)業(yè)亟需的香菇、黑木耳、羊肚菌等20余個(gè)優(yōu)良品種，在新種質(zhì)資源創(chuàng)制中持續(xù)取得突破性進(jìn)展。這些新品種的推出與育種技術(shù)體系的完善，不僅為山西食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的動(dòng)力，也為后續(xù)山西野生資源馴化、新品種選育、新資源開(kāi)發(fā)乃至產(chǎn)業(yè)提升奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
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