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這樣的“海水蔬菜”好吃嗎?

2024-10-21 08:52:35   

種在鹽堿地上、可以用純海水灌溉,這樣種出來的“海水蔬菜”你見過嗎?在??谂e辦的第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會(huì)上,參展的新型經(jīng)濟(jì)作物海蟲草令人嘖嘖稱奇。

10月17日,在海南??谂臄z的2024第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會(huì)現(xiàn)場。新華社記者 蒲曉旭 攝

相關(guān)展位陳列著海蟲草新鮮嫩芽、海蟲草生物鹽等產(chǎn)品,引起不少觀眾好奇發(fā)問:海蟲草好吃嗎?營養(yǎng)成分如何?怎么種出來的?

參展第二屆海南國際熱帶食材供應(yīng)鏈博覽會(huì)的海蟲草產(chǎn)品。新華社記者 羅江 攝

“海蟲草新鮮嫩芽可以涼拌、做沙拉,切碎煎蛋味道也不錯(cuò)?!焙?谑行蓍e漁業(yè)開發(fā)管理有限公司工作人員張小堅(jiān)介紹說,海蟲草不僅可以鮮食,還能提取抗氧化物質(zhì)用于保健品生產(chǎn),加工成生物鹽等產(chǎn)品。

據(jù)介紹,海蟲草又稱海蘆筍、鹽角草,富含微量元素、維生素、氨基酸,營養(yǎng)價(jià)值較高。經(jīng)過多年研究,我國科研人員馴化、選育出高產(chǎn)品種,并研發(fā)出配套栽培技術(shù),海蟲草已具備規(guī)?;N植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的基礎(chǔ)。

??谑行蓍e漁業(yè)開發(fā)管理有限公司的綠色工廠內(nèi),無土栽培的海蟲草長勢良好。新華社發(fā)

2022年,??谑行蓍e漁業(yè)開發(fā)管理有限公司在演豐鎮(zhèn)打造海蟲草育種、種植、加工全產(chǎn)業(yè)鏈,并以“公司+基地+合作社”的模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)貪O民就地轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。

“公司已確定未來三年的訂單,提供種子、種植技術(shù)和有機(jī)肥,農(nóng)戶承包一定數(shù)量的土地種植管理?!?海口市休閑漁業(yè)開發(fā)管理有限公司副總經(jīng)理那欽說。

海口市美蘭區(qū)演豐鎮(zhèn)鹽堿地里種植的海蟲草。新華社發(fā)

海蟲草種植為鹽堿地綜合利用提供了新路徑。在海南東寨港國家級(jí)自然保護(hù)區(qū),位于生態(tài)紅線內(nèi)的蝦塘、魚塘大規(guī)模退塘,但退塘后的鹽堿地長期閑置。保護(hù)區(qū)所處的海口市美蘭區(qū)演豐鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)域范圍內(nèi)各類鹽堿地面積近5萬畝。為了綜合利用近岸廢棄?mèng)~塘和灘涂鹽堿地,美蘭區(qū)政府引進(jìn)了上述公司。

2月1日,在海南??谂臄z的海南東寨港國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)(無人機(jī)照片)。新華社記者 蒲曉旭 攝

去年,中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心制定了海蟲草栽培規(guī)程,為產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供技術(shù)支撐。該中心研究員呂岱竹介紹說,海蟲草在許多國家已經(jīng)是成熟的商品,隨著國內(nèi)種植標(biāo)準(zhǔn)化程度提高、綜合加工利用技術(shù)持續(xù)完善,打造全產(chǎn)業(yè)鏈具有廣闊市場空間。

2022年9月28日,科研人員在位于海南儋州的中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行科研試驗(yàn)。新華社記者 蒲曉旭 攝

記者采訪發(fā)現(xiàn),不僅是海蟲草,近年來海南一些科研單位和企業(yè)圍繞海葡萄、海馬齒等“海水蔬菜”的育種和人工栽培進(jìn)行科研攻關(guān),取得了積極進(jìn)展,部分品種已經(jīng)轉(zhuǎn)向規(guī)?;a(chǎn)。

“發(fā)展‘海水蔬菜’是‘向海洋要食物’,是踐行大食物觀的積極探索?!焙D夏虾釒ШQ笱芯克L陳宏說,發(fā)展“海水蔬菜”有效拓展了食物來源渠道。同時(shí),“海水蔬菜”普遍營養(yǎng)成分較高、綠色健康,其中有不少還具有藥用價(jià)值,能夠有效豐富百姓餐桌。

來源:新華每日電訊
編輯:張靜
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