2024-10-23 09:18:40 陸宇寧
為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、助餐機(jī)構(gòu)食堂管理，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，六安市金安區(qū)橫塘崗鄉(xiāng)開展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、助餐機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)檢查，全面提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、助餐機(jī)構(gòu)食品安全保障水平，為廣大老年人提供安全可靠的飲食環(huán)境。
檢查過程中，檢查人員重點(diǎn)關(guān)注養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、助餐機(jī)構(gòu)食堂的食品安全制度責(zé)任落實(shí)情況，查看經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等相關(guān)證件，仔細(xì)檢查現(xiàn)場環(huán)境的衛(wèi)生狀況、食材來源憑證以及食品保質(zhì)期情況，對食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具清洗消毒和食物留樣等情況的檢查更是不落一處。
檢查人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的食堂布局不合理、沒有按功能間區(qū)分、消毒留樣不規(guī)范等問題現(xiàn)場進(jìn)行了規(guī)范化指導(dǎo)，要求限期整改，并告知相關(guān)負(fù)責(zé)人務(wù)必強(qiáng)化食品安全意識(shí)，加強(qiáng)管理，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
下一步，橫塘崗鄉(xiāng)將適時(shí)開展食品安全培訓(xùn)，組織整改問題“回頭看”，持續(xù)關(guān)注養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、助餐機(jī)構(gòu)食堂的食品安全，守護(hù)老年人“舌尖上的安全”。
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