2024-11-12 16:20:06
“巴基斯坦90%的種雞是來(lái)自美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)，價(jià)格很高，增加了我們家禽業(yè)發(fā)展的壓力。我們期待能有更多優(yōu)質(zhì)的種雞供應(yīng)，這將對(duì)巴基斯坦家禽業(yè)發(fā)展有很大助益?！比涨?，在北京召開(kāi)的白羽肉雞“中國(guó)芯”走向“一帶一路”交流會(huì)上，巴基斯坦家禽貿(mào)易組織國(guó)家經(jīng)理穆罕默德·阿伊布透露了他們選擇中國(guó)種雞的原因。
近年來(lái)，隨著我國(guó)種業(yè)振興行動(dòng)的順利推進(jìn)，我國(guó)成功選育出“華西?！薄皬V明2號(hào)”等一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的畜禽新品種，不僅擺脫了對(duì)國(guó)外畜禽種源的依賴(lài)，更逐步走向國(guó)際舞臺(tái)，打破國(guó)際品種的壟斷局面。
初登國(guó)際舞臺(tái)
中國(guó)種雞廣受好評(píng)
去年6月16日，1.65萬(wàn)羽“京紅1號(hào)”高產(chǎn)蛋種雞和“沃德188”白羽肉種雞抵達(dá)坦桑尼亞。
今年8月22日凌晨，17.28萬(wàn)枚“廣明2號(hào)”白羽肉雞父母代種蛋順利運(yùn)達(dá)巴基斯坦。
9月5日，2024年中非合作論壇峰會(huì)期間，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司與津巴布韋白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)共同舉行簽約儀式。根據(jù)協(xié)議，圣農(nóng)將分批次向該公司供應(yīng)16萬(wàn)套“圣澤901”父母代種雞雛。
我國(guó)自主培育的白羽肉雞新品種逐漸受到國(guó)際認(rèn)可，越來(lái)越多的國(guó)家選擇進(jìn)口中國(guó)白羽肉雞種雞。
穆罕默德·阿伊布介紹，家禽業(yè)是巴基斯坦最具組織性的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一，年增長(zhǎng)率為10%～12%，產(chǎn)值約1983億盧比，為大約150萬(wàn)人創(chuàng)造了就業(yè)和收入。但是，巴基斯坦的家禽業(yè)仍有較大發(fā)展空間。
在養(yǎng)殖方面，目前，巴基斯坦全國(guó)大約有1.5萬(wàn)家家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖規(guī)模在5000只到50萬(wàn)只不等，養(yǎng)殖方式多為農(nóng)村散養(yǎng)。在消費(fèi)方面，盡管雞肉是巴基斯坦主要消費(fèi)肉類(lèi)，占肉類(lèi)消費(fèi)總量的40%～45%。但全國(guó)每年生產(chǎn)150萬(wàn)噸雞肉，人均肉類(lèi)消費(fèi)量?jī)H3.8公斤，人均蛋類(lèi)消費(fèi)量為46.6個(gè)，與發(fā)達(dá)國(guó)家的人均每年肉類(lèi)消費(fèi)40公斤和人均雞蛋消費(fèi)量超過(guò)300個(gè)相比，還有很大的增長(zhǎng)空間。
“從中國(guó)進(jìn)口的首批白羽肉雞種雞令我們非常驚喜，不僅價(jià)格比國(guó)際其他品種便宜，生產(chǎn)性能也達(dá)到了國(guó)際水平，深受我們國(guó)內(nèi)市場(chǎng)歡迎，需求量很大。而且大量白羽肉雞的到來(lái)對(duì)巴基斯坦的肉雞行業(yè)和經(jīng)濟(jì)起到了促進(jìn)作用，甚至?xí)淖儼突固沟娜怆u行業(yè)現(xiàn)狀?！蹦潞蹦隆ぐ⒁敛颊f(shuō)。
隨著共建“一帶一路”等國(guó)際合作的加深，越來(lái)越多的國(guó)家看到了中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)的實(shí)力。從最初的“吃得飽”到如今的“吃得好”，從曾經(jīng)的種源依賴(lài)到現(xiàn)在的種源自主，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，為共建國(guó)家提供了很好的經(jīng)驗(yàn)借鑒。
打破種源壟斷
品種推廣勢(shì)如破竹
國(guó)產(chǎn)肉雞品種角逐于國(guó)際舞臺(tái)的底氣，來(lái)源于品種本身的競(jìng)爭(zhēng)力，這離不開(kāi)我國(guó)育種專(zhuān)家們的長(zhǎng)久努力。
相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，雞肉是世界上消費(fèi)量最大的肉類(lèi)產(chǎn)品，而白羽肉雞貢獻(xiàn)了世界90%以上的雞肉。白羽肉雞生長(zhǎng)快、耗料少、肉質(zhì)好，自20世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)后，逐漸成為我國(guó)養(yǎng)殖量最大的畜禽品種，也是僅次于豬肉的第二大肉類(lèi)食品。
但是白羽肉雞育種曾長(zhǎng)期被西方少數(shù)企業(yè)壟斷，彼時(shí)我國(guó)白羽肉雞種源幾乎全部依賴(lài)進(jìn)口。國(guó)外企業(yè)掌握著雞苗定價(jià)權(quán)，可以隨意提價(jià)，出口數(shù)量無(wú)法保證，而且雞苗易攜帶多種種源性疾病，帶來(lái)極大的生物安全隱患。
直到2021年，“廣明2號(hào)”“圣澤901”“沃德188”3個(gè)白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家審定，實(shí)現(xiàn)了種源從“0到1”的突破。
新品種是否比得上國(guó)際現(xiàn)有品種？帶著這個(gè)疑問(wèn)，評(píng)審專(zhuān)家在新品種審批過(guò)程中增加了盲測(cè)環(huán)節(jié)，用數(shù)據(jù)比對(duì)兩方性能差異，最終結(jié)果顯示，國(guó)產(chǎn)品種與國(guó)際主打品種不相上下，個(gè)別指標(biāo)甚至優(yōu)于國(guó)外品種，在腿肌率等方面更具優(yōu)勢(shì)。憑借比肩國(guó)際的性能優(yōu)勢(shì)，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞新品種開(kāi)始推廣應(yīng)用。
2022年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》，要求加快我國(guó)自主培育白羽肉雞新品種推廣應(yīng)用，將白羽肉雞優(yōu)勢(shì)企業(yè)納入國(guó)家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，舉辦全國(guó)性和區(qū)域性推介活動(dòng)，促進(jìn)上下游企業(yè)對(duì)接合作，提升新品種的市場(chǎng)占有率。
各地方政府出臺(tái)了針對(duì)性的扶持政策，助力白羽肉雞新品種的繁育推廣。廣東省將佛山新廣農(nóng)牧白羽肉雞育種擴(kuò)繁基地建設(shè)列入省級(jí)重點(diǎn)領(lǐng)域項(xiàng)目，協(xié)調(diào)佛山市政府批準(zhǔn)種業(yè)基地用地1000畝，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳還安排資金專(zhuān)項(xiàng)支持白羽肉雞新品種推廣應(yīng)用。
育種企業(yè)也在發(fā)力將國(guó)產(chǎn)雞苗推向市場(chǎng)，新廣農(nóng)牧有限公司在云南省彌勒市和廣東省佛山市分別建有3600畝和1000畝育種擴(kuò)繁基地，可年產(chǎn)800萬(wàn)套“廣明2號(hào)”白羽肉雞父母代，同時(shí)與山東當(dāng)?shù)仄髽I(yè)投資建立了山東廣明生物科技有限公司。山東省濟(jì)南市在鋼城區(qū)新建育種基地，專(zhuān)項(xiàng)支持廣明白羽肉雞系列品種的培育和推廣應(yīng)用。福建圣農(nóng)集團(tuán)則在福建、江西、甘肅的300多個(gè)行政村新建工廠（農(nóng)場(chǎng)），在加速推廣“圣澤901”白羽肉雞品種的同時(shí)，還帶動(dòng)各地肉雞養(yǎng)殖、加工和飼料等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
三年來(lái)，在各方努力下，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞新品種國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率從0增長(zhǎng)到25%，品種性能在實(shí)際生產(chǎn)中得到檢驗(yàn)，產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)也日益完善，為新品種邁向國(guó)際打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
性能持續(xù)提升
選育技術(shù)比肩國(guó)際
西方國(guó)家白羽肉雞品種之所以能夠長(zhǎng)期“統(tǒng)治全球”，就是因?yàn)槠湓诤芨叩男阅芩缴希€能夠持續(xù)穩(wěn)定精進(jìn)，生產(chǎn)效率不斷提升。這意味著，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞新品種的“出?！敝烦錆M(mǎn)挑戰(zhàn)，面臨著國(guó)際市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，需要通過(guò)持續(xù)育種不斷提高品種性能，才能保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所雞遺傳育種團(tuán)隊(duì)首席、研究員趙桂蘋(píng)介紹，在很多關(guān)鍵性能指標(biāo)上，我國(guó)白羽肉雞品種選育進(jìn)展處于全球領(lǐng)先水平?！皬V明2號(hào)”白羽肉雞上市體重平均每年增長(zhǎng)30~32克，料肉比平均每年降低0.02~0.038，高于世界先進(jìn)水平，優(yōu)勢(shì)顯著?！皬V明2號(hào)”成活率、父母代種雞60周產(chǎn)蛋數(shù)等指標(biāo)也達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)際水平。此外，目前“廣明2號(hào)”白羽肉雞最新選育代次的商品雞，抗病力和適應(yīng)性更強(qiáng)，并且可以很好地適應(yīng)當(dāng)前高營(yíng)養(yǎng)飼料的養(yǎng)殖模式。
這些選育進(jìn)展離不開(kāi)先進(jìn)育種技術(shù)的支撐?！拔覈?guó)的核心育種技術(shù)與國(guó)外已經(jīng)不存在差距。”趙桂蘋(píng)說(shuō)，基因組組裝技術(shù)、選擇技術(shù)，以及系列育種芯片的研發(fā)，推動(dòng)了白羽肉雞育種效率提升。趙桂蘋(píng)團(tuán)隊(duì)2017年設(shè)計(jì)發(fā)明了首款雞芯片“京芯一號(hào)”，將白羽肉雞遺傳進(jìn)展提升了2倍以上，近兩年又推出“京芯一號(hào)”迷你芯片，能夠在加快育種進(jìn)展的同時(shí)更好地降低成本。
智能化表型測(cè)定技術(shù)為品種選育提供科學(xué)的數(shù)據(jù)支撐。例如要獲得產(chǎn)蛋量的數(shù)據(jù)，通過(guò)智能便攜產(chǎn)蛋掃描槍?zhuān)湍軖叽a采集每只雞的產(chǎn)蛋信息。要獲得料肉比的數(shù)據(jù)，通過(guò)RFI精準(zhǔn)分析耗料，能夠?qū)⑷怆u采食量的測(cè)量準(zhǔn)確率提升20%。要獲取雞胸肉的厚度，以前需要屠宰后稱(chēng)重，現(xiàn)在通過(guò)B超影像就能識(shí)別雞胸肉厚度，實(shí)現(xiàn)活體無(wú)損測(cè)定。近些年肉雞養(yǎng)殖經(jīng)常出現(xiàn)胸肉木質(zhì)化的問(wèn)題，通過(guò)血清酶活性分析，就能預(yù)測(cè)木質(zhì)肉的出現(xiàn)，使得“廣明2號(hào)”品種的木質(zhì)肉發(fā)生率比進(jìn)口品種降低了46%。
育種團(tuán)隊(duì)和育種企業(yè)還根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整育種方向，提供定制化、多元化的育種服務(wù)。山東廣明生物科技有限公司總經(jīng)理劉大偉介紹，公司將與屠宰加工企業(yè)開(kāi)展“定制化自主品種設(shè)計(jì)”，滿(mǎn)足消費(fèi)端對(duì)品種性能的需求，例如有些企業(yè)加工出口雞胸肉，可以為其選育出胸肉更大的種雞。
另外，全產(chǎn)業(yè)鏈的整合對(duì)白羽肉雞走向國(guó)際也非常重要。國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰表示，要推動(dòng)白羽肉雞上下游企業(yè)緊密合作，實(shí)現(xiàn)資源共享，降低生產(chǎn)成本，提高整體競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)要加強(qiáng)與共建“一帶一路”國(guó)家的產(chǎn)業(yè)鏈合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，推動(dòng)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)際化發(fā)展。
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