2024-11-26 19:07:01
在中國(guó)北緯41度的黃金種植帶上，遼寧建平猶如璀璨明珠，憑借其得天獨(dú)厚的自然條件孕育了110萬(wàn)畝“綠色、生態(tài)、有機(jī)、健康”的建平雜糧。
建平，一個(gè)擁有5500年雜糧種植歷史的地方，被譽(yù)為“中國(guó)雜糧之鄉(xiāng)”。在這里，有機(jī)食品認(rèn)證面積達(dá)42 萬(wàn)畝，雜糧深加工企業(yè)百余家，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超過(guò)80億元 。2024年，預(yù)計(jì)將有超過(guò)35萬(wàn)噸 的優(yōu)質(zhì)建平雜糧，走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為國(guó)人餐桌上的營(yíng)養(yǎng)美味佳肴。
建平雜糧的卓越品質(zhì)，離不開(kāi)建平人的匠心耕耘。他們將世代相傳的農(nóng)匠精神融入雜糧種植，孕育出了小米、蕎麥、紅小豆、綠豆、高粱、赤豆、玉米、芝麻、大黃米及小黃米 十種雜糧品類。這些雜糧不僅是自然饋贈(zèng)，更是建平人誠(chéng)摯心意的體現(xiàn)。
建平小米色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“黃金小米” 。每一粒小米都蘊(yùn)含著建平大地的精華，是早餐桌上的必備之選。
蕎麥以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被譽(yù)為“雜糧之王” 。建平蕎麥富含多種氨基酸和微量元素，是制作蕎麥面、蕎麥茶等健康食品的上乘之選。
建平紅小豆色澤鮮艷，豆香濃郁 ，它不僅是制作豆沙、甜品的重要原料，還因其豐富的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，成為補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳品。
綠豆具有清熱解毒、消暑止渴的功效。建平綠豆皮薄肉厚 ，煮出的綠豆湯色澤碧綠，口感清爽，沁人心脾。
建平高粱色澤紅潤(rùn)，口感香甜 ，不僅可以釀造優(yōu)質(zhì)白酒，還是制作高粱米、高粱面等食品的優(yōu)質(zhì)原料。
建平赤豆與紅小豆相似，但色澤更深，口感更醇厚 。它是制作傳統(tǒng)糕點(diǎn)的重要原料，也是中醫(yī)常用的藥食同源食材。
建平玉米顆粒飽滿，色澤金黃，富含 膳食纖維和礦物質(zhì) ，不僅適合作為主食，還是制作玉米油、玉米面等食品的優(yōu)質(zhì)原料。
香氣濃郁的建平芝麻富含油脂和蛋白質(zhì) ，是制作芝麻醬、芝麻油、糕點(diǎn)等食品的必備原料。其獨(dú)特的香氣和口感，讓人回味無(wú)窮。
建平大黃米色澤金黃，口感軟糯 ，是制作年糕、湯圓等傳統(tǒng)美食的優(yōu)質(zhì)原料。大黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)。
與大黃米相比，建平小黃米顆粒更小，口感更細(xì)膩。它是制作小米粥、小米糕等美食的優(yōu)質(zhì)原料 ，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
匠心每一粒，健康每一餐。走進(jìn)遼寧建平，你會(huì)被這里赤誠(chéng)豪爽、熱烈滾燙的人們打動(dòng)。他們懷揣著傳承了5500年的農(nóng)匠精神，矢志不渝地為中國(guó)產(chǎn)好糧、做好糧。他們以建平雜糧為基，精心熬煮出健康營(yíng)養(yǎng)的中國(guó)飯。這不僅是建平人的念頭，更是建平人的奔頭。
穿越千年牛河梁，品味建平五谷香 。
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