2024-11-27 08:54:28
120年前，位于我國(guó)西北的陜西省迎來(lái)歷史上第一只奶山羊。如今，在西北農(nóng)林科技大學(xué)的助力下，全省已經(jīng)有240萬(wàn)只奶山羊，相關(guān)產(chǎn)業(yè)正在向千億級(jí)目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)，成為西北鄉(xiāng)村振興的新引擎。
奶山羊開枝散葉
1904年，一名德國(guó)傳教士將奶山羊從歐洲帶到陜西省富平縣，這一外來(lái)物種首次踏上三秦大地。國(guó)民政府時(shí)期，又有一批奶山羊輾轉(zhuǎn)運(yùn)到西北農(nóng)林科技大學(xué)的前身——國(guó)立西北農(nóng)林?？茖W(xué)校，并在這里與學(xué)校首批學(xué)習(xí)畜牧的學(xué)生劉蔭武結(jié)下不解之緣。
劉蔭武畢業(yè)后留校擔(dān)任教學(xué)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)技士，養(yǎng)殖的對(duì)象，正是以體形大、產(chǎn)奶量高享譽(yù)世界的“薩能”奶山羊。他和畜牧場(chǎng)僅有的2名工人一起喂羊、擠奶、清理羊圈并記錄數(shù)據(jù)。經(jīng)過(guò)30多年選育，劉蔭武成功培育出“西農(nóng)薩能”奶山羊。與原種相比，“西農(nóng)薩能”的年產(chǎn)奶量提高了15%至30%。
陜西省隴縣舉行首屆奶山羊大賽
彼時(shí)，羊奶被稱為“窮人的牛奶”，對(duì)農(nóng)村居民體質(zhì)提升關(guān)系重大。已是西北農(nóng)學(xué)院教授的劉蔭武仍長(zhǎng)期奔走鄉(xiāng)間，為農(nóng)民們提供奶山羊養(yǎng)殖的技術(shù)支持，不少熟悉他的群眾尊稱他為“羊教授”。隨著劉蔭武教授的足跡，奶山羊產(chǎn)業(yè)在中國(guó)大地開枝散葉。其中，與奶山羊結(jié)緣最早的富平，產(chǎn)業(yè)規(guī)模尤其令人矚目。
早在1950年時(shí)，富平已有2000只奶山羊?！澳菚r(shí)，富平的奶山羊養(yǎng)殖戶絕大多數(shù)是散戶，他們發(fā)現(xiàn)大鍋蒸煮山羊奶并加糖，就可以做成煉乳，讓山羊奶久貯不壞，于是有些家庭開始以此為副業(yè)，這就是陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)的雛形。”劉蔭武教授的學(xué)生，西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)陳玉林說(shuō)。
提升山羊奶“科技濃度”
2018年，陜西省提出“3+X”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，奶山羊產(chǎn)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)、蘋果產(chǎn)業(yè)一起，被列為陜西千億級(jí)產(chǎn)業(yè)“潛力股”。接下來(lái)的路怎么走？陳玉林和學(xué)校另一位副校長(zhǎng)羅軍一道，為粗具產(chǎn)業(yè)規(guī)模的富平縣制訂了奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
“劉蔭武先生繁育的關(guān)中奶山羊從1990年通過(guò)國(guó)家審定到現(xiàn)在，已經(jīng)過(guò)去了30多年，這個(gè)品種需要持續(xù)提高。國(guó)際上現(xiàn)在比較好的奶山羊，年產(chǎn)奶量能達(dá)到1200公斤以上。而我們的羊，年產(chǎn)奶量只有600公斤左右?！标愑窳终f(shuō)，“我們要在新品種培育和老品種改良方面下更大功夫。”
2019年，西北農(nóng)林科技大學(xué)富平奶山羊研究院成立。最近，陳玉林又牽頭全國(guó)10所高校及科研單位承擔(dān)了科技部絨山羊、奶山羊和肉山羊研發(fā)專項(xiàng)，只為更好解決優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶山羊的新品種繁育問(wèn)題，讓國(guó)產(chǎn)奶山羊年產(chǎn)奶量早日突破1200公斤。
助力農(nóng)戶發(fā)“羊財(cái)”
甘肅省合水縣有豐富的牧草資源，且氣候干燥，是奶山羊的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)區(qū)。不過(guò)，合水縣的奶山羊產(chǎn)業(yè)一直受到種羊品質(zhì)參差不齊、產(chǎn)奶量不穩(wěn)定等問(wèn)題困擾。為破解產(chǎn)業(yè)瓶頸，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)羊向集約化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)羊方式的轉(zhuǎn)變，合水縣向西北農(nóng)林科技大學(xué)“登門求策”，雙方合作在吉峴鎮(zhèn)吉峴村新建萬(wàn)只奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化繁育試驗(yàn)示范基地，2022年11月正式建成運(yùn)營(yíng)。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授安小鵬表示，該基地實(shí)施種羊系譜檔案管理，采用現(xiàn)代化育種新技術(shù)，目標(biāo)就是培育適合合水本地養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)奶羊核心育種群。
“縣政府和西北農(nóng)林科技大學(xué)合作后，專家技術(shù)支持一直沒斷過(guò)，政府還對(duì)新建奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)的農(nóng)戶給予圈舍補(bǔ)助，這讓我們?cè)S多人都發(fā)了‘羊財(cái)’?！焙纤h農(nóng)興養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張洪運(yùn)說(shuō)。
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