2024-12-04 08:59:30
本期專家
王錄?。簢?guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系渭南綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家。他長(zhǎng)期致力于葡萄新品種及栽培新技術(shù)的引進(jìn)、研究及技術(shù)推廣工作，解決了大量生產(chǎn)技術(shù)難題，為葡萄產(chǎn)業(yè)在陜西省渭南市快速發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。同時(shí)，他發(fā)明的紅地球葡萄“Y”型架及“三帶”整枝技術(shù)被陜西省科技廳列為重大科技創(chuàng)新技術(shù)立項(xiàng)支持，在陜西省累計(jì)推廣面積40余萬(wàn)畝。
冬季是葡萄的休眠期，為了保證葡萄植株安全越冬，來(lái)年有一個(gè)好收成，因此要做好越冬管理工作。近日，國(guó)家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系渭南綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、陜西省葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家王錄俊做客“中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)直播間”時(shí)，結(jié)合陜西省氣候和生產(chǎn)實(shí)際提出葡萄冬季管理技術(shù)要點(diǎn)及防寒措施，供廣大種植戶參考。
冬季修剪小技巧
王錄俊說(shuō)，葡萄冬季修剪可調(diào)節(jié)樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，使翌年架面枝蔓分布均勻，通風(fēng)透光良好，同時(shí)防止結(jié)果部位外移，以達(dá)到樹(shù)體更新復(fù)壯，連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。
新栽幼樹(shù)修剪：冬剪時(shí)，主蔓于兩植株重疊處剪截，主蔓副梢留1個(gè)飽滿芽短截，對(duì)于主干下部萌發(fā)的副梢則全部剪除，主蔓回剪至木質(zhì)化處。
成齡樹(shù)修剪方法：疏剪，是把整個(gè)枝蔓（包括一年生和多年生枝蔓）從基部剪除，有助于改善光照、均衡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配、均衡樹(shù)勢(shì)、防止病蟲(chóng)害的危害和蔓延等；縮剪，是把二年生以上的枝蔓剪去一段留一段，可有效防止結(jié)果部位的擴(kuò)大和外移，起到均衡樹(shù)勢(shì)的作用。
成齡樹(shù)枝蔓更新修剪方法：結(jié)果母枝更新，其目的在于避免結(jié)果部位逐年上升外移過(guò)快，造成下部光禿。枝蔓更新修剪分為雙枝更新與單枝更新；多年生枝蔓更新，則是從基部除去主蔓進(jìn)行大更新，也可對(duì)側(cè)蔓進(jìn)行小更新。
此外，對(duì)于需下架越冬防寒的葡萄產(chǎn)區(qū)，冬季修剪可在落葉后至越冬防寒前抓緊時(shí)間及早進(jìn)行為宜；對(duì)于不需下架越冬防寒的葡萄產(chǎn)區(qū)，冬季修剪于落葉后至翌年傷流前1個(gè)月進(jìn)行，一般在葡萄樹(shù)自然落葉1個(gè)月后至翌年1月，此時(shí)樹(shù)體進(jìn)入深休眠期。
在萌芽后容易發(fā)生霜凍的葡萄產(chǎn)區(qū)，最好在結(jié)果枝頂芽萌發(fā)新梢生長(zhǎng)至3—5厘米時(shí)再進(jìn)行修剪，這樣葡萄萌芽期可以推遲7—10天，可有效避開(kāi)霜凍危害。
王錄俊建議，剪截一年生枝時(shí)，剪口宜高出枝條節(jié)部3—4厘米，剪口向芽的對(duì)面傾斜，以保證剪口芽正常萌發(fā)和生長(zhǎng)。疏枝時(shí)剪鋸口不要剪得太靠近母枝，以免傷口向里干枯而影響母枝養(yǎng)分的輸導(dǎo)。
徹底清園，降低越冬病蟲(chóng)基數(shù)
王錄俊講解道，葡萄冬季修剪完，需徹底清園，尤其注意葡萄架上、鋼絲上殘留的葡萄、卷須及枝條，一定要清理干凈，移出果園集中深埋或集中發(fā)酵堆肥，變廢為寶，保證果園清潔、無(wú)雜物。
修剪下的葡萄枝葉也可直接還田，但枝葉往往攜帶病蟲(chóng)害，還田前需對(duì)葡萄枝葉進(jìn)行無(wú)害化處理。可對(duì)枝葉噴施多菌靈等殺菌殺蟲(chóng)劑，降低越冬病蟲(chóng)害基數(shù)?；?qū)⑵咸阎θ~粉碎堆肥還田，發(fā)酵產(chǎn)生的高溫可將枝葉攜帶的病菌和害蟲(chóng)殺死。
王錄俊說(shuō)，在葡萄第二年萌芽前，全園需噴一次3—5波美度石硫合劑或80%硫磺水分散粒劑200—300倍液。
王錄俊提醒果農(nóng)，必須注意包括葡萄植株、土壤、葡萄架（橫擔(dān)、鐵絲、水泥桿）全部要噴施到位，可以防治葡萄霜霉病、白腐病、灰霉病、白粉病、黑痘病等多種病蟲(chóng)害。噴藥時(shí)間需選擇在晴天、無(wú)風(fēng)的中午1點(diǎn)到下午4點(diǎn)，氣溫達(dá)到15℃以上更好。
葡萄園防寒六訣竅
王錄俊說(shuō)，為了增強(qiáng)葡萄植株的抗寒能力，可采取埋土、樹(shù)干涂白、根莖培土、樹(shù)體包裹、噴肥防凍、灌防凍水等措施。
埋土：冬季溫度低于零下12℃的地區(qū)要埋土防寒，埋土厚度為15—20厘米。
樹(shù)干涂白：用生石灰10份、硫磺粉1份、食鹽1份、植物油0.1份、清水20份等充分?jǐn)嚢杌旌贤磕?shù)干。
根莖培土：上凍前，在葡萄樹(shù)干根莖處覆上細(xì)土，厚度為20—30厘米，來(lái)年化凍時(shí)撤除。
樹(shù)體包裹：上凍前在樹(shù)干上纏繞地膜或草繩等。
噴肥防凍：葡萄冬季落葉前，連噴2—3次純沼液或高濃度的氨基酸水溶肥，確保葡萄安全越冬。
灌防凍水：葡萄埋土防寒后，應(yīng)灌水，可使土壤和植株充分吸水，抵御漫長(zhǎng)冬季低溫和春季空氣干燥，確保植株安全越冬。
王錄俊提醒，對(duì)于保水性較差的沙壤土或容易漏風(fēng)的礫石土，可在大凍前灌一次水，以防止根系側(cè)凍或失水抽干，保證植株安全越冬；對(duì)于非埋土防寒區(qū)葡萄也需適當(dāng)灌水，避免冬季葡萄植株缺水而枝蔓干裂死亡。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 谷幸
返回頂部