2024-12-10 10:14:52
涇陽縣云陽鎮(zhèn)的蔬菜冷庫內(nèi)，入庫的蔬菜整齊擺放，庫內(nèi)溫度維持在零下1℃到3℃之間。
眼下已進(jìn)入北方傳統(tǒng)的“貓冬”時(shí)節(jié)，然而，陜西各地的糧食儲備庫、蔬菜冷庫、果庫里卻是一副熱鬧景象，“冬儲冬藏”模式開啟，農(nóng)產(chǎn)品的冬季存儲工作串聯(lián)起生產(chǎn)與消費(fèi)的隱秘脈絡(luò)，支撐著農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)定運(yùn)行。寒冷的冬日也因此變得“熱氣騰騰”。
1 糧食住進(jìn)“安全倉”
玉米住進(jìn)“空調(diào)房”，小麥在氮?dú)獗Ｗo(hù)中“酣睡”，蟲害防治清晰可見……11月18日，記者走進(jìn)陜西糧農(nóng)楊凌儲備庫有限公司的糧庫，一排排形似巨大集裝箱的白色倉房整齊排列，時(shí)不時(shí)有運(yùn)糧車在穿梭，扦樣、化驗(yàn)、過磅、稱重等一系列流程有條不紊地進(jìn)行。
陜西糧農(nóng)楊凌儲備庫有限公司的氣調(diào)庫應(yīng)用了氮?dú)鈨Σ丶夹g(shù)，抑制害蟲和真菌產(chǎn)生，保證糧食質(zhì)量。
糧食從田間地頭到百姓餐桌，需要?dú)v經(jīng)儲備、加工等環(huán)節(jié)，其中儲備環(huán)節(jié)是保證糧食質(zhì)量、節(jié)糧減損的重要步驟。近年來，陜西糧農(nóng)楊凌儲備庫加大投入，推進(jìn)綠色儲糧技術(shù)應(yīng)用，優(yōu)化智慧糧庫管理系統(tǒng)，為保障糧食安全和綠色優(yōu)質(zhì)糧食供給提供了有力支撐。
在倉儲管理中心，倉儲管理部保管二組組長劉嘉偉正在查看智慧糧庫系統(tǒng)。“冬季我們主要采取機(jī)械通風(fēng)和自然通風(fēng)的措施保證糧食安全。同時(shí)，我們應(yīng)用了氮?dú)鈨Σ丶夹g(shù)、內(nèi)環(huán)流空調(diào)控溫技術(shù)、害蟲在線監(jiān)測系統(tǒng)等綠色儲糧技術(shù)，讓糧食收儲更優(yōu)質(zhì)、更安全、更高效?！闭f著，劉嘉偉點(diǎn)擊了一下屏幕，糧食的實(shí)時(shí)圖像、倉內(nèi)溫度和濕度便出現(xiàn)在大屏幕上，再點(diǎn)擊切換，糧食出入庫情況也實(shí)時(shí)呈現(xiàn)。同時(shí)，這些數(shù)據(jù)也會同步到國家和省智慧糧庫管理系統(tǒng)平臺上，確保糧食安全層層監(jiān)管，不出漏洞。
在冬季，一線糧食保管員日常巡視糧倉，采用機(jī)械通風(fēng)和自然通風(fēng)的措施，確保儲糧安全。
劉嘉偉說，糧食儲備對于保障糧食安全意義重大，不僅可以應(yīng)對自然災(zāi)害和市場波動帶來的糧食供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，還可以在關(guān)鍵時(shí)刻穩(wěn)定糧食市場，是宏觀調(diào)控的重要工具。近年來，我省充分發(fā)揮儲備糧的宏觀調(diào)控職能，抓好保供穩(wěn)市，提升收儲調(diào)控能力，堅(jiān)決守住農(nóng)民“種糧賣得出”的底線，切實(shí)維護(hù)糧食市場平穩(wěn)運(yùn)行。
2 獼猴桃的“時(shí)光膠囊”
11月30日，在寶雞市眉縣獼猴桃冷鏈集配中心的保鮮庫中，一筐筐獼猴桃整齊地摞在一起，頗為壯觀。
這座新建成的保鮮庫占地20畝，計(jì)劃入庫獼猴桃1.2萬噸，目前已入庫0.9萬噸。集配中心負(fù)責(zé)人謝俊飛介紹：“與傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)庫不同，這座冷庫首次使用了鋁排庫，熱交換性能更好，以往這種庫多用于蘋果存儲?！敝x俊飛稱，在傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)庫中，往往容易出現(xiàn)靠近風(fēng)機(jī)口的獼猴桃被快速降溫凍壞，而遠(yuǎn)離風(fēng)機(jī)口的獼猴桃卻遲遲無法降溫的情況。鋁排庫則能使庫內(nèi)均勻降溫，而且更加節(jié)能。自保鮮庫投入使用以來，粗略估計(jì)能節(jié)能30％。
保鮮庫里，一筐筐獼猴桃整齊地摞在一起。
經(jīng)過存儲，獼猴桃實(shí)現(xiàn)了錯峰上市。“獼猴桃正當(dāng)季的時(shí)候，由于市場上供貨量大，農(nóng)戶很難賣上價(jià)格。在這個時(shí)候大量收購、存儲，就好比讓獼猴桃住進(jìn)了時(shí)間停滯的‘時(shí)光膠囊’，一定程度上可以穩(wěn)住價(jià)格。等到了冬季，獼猴桃又成了反季水果，這時(shí)候我們存儲的果子上市，也能避免價(jià)格大幅度上漲，讓消費(fèi)者在冬季也能吃上物美價(jià)廉的水果。”在謝俊飛看來，一座保鮮庫承擔(dān)了獼猴桃價(jià)格“穩(wěn)定器”的作用，改變了以往秋季水果集中上市導(dǎo)致的供過于求、價(jià)格低迷的局面，為消費(fèi)者提供了更多選擇，既滿足了市場對新鮮水果的需求，也無形中調(diào)節(jié)了獼猴桃價(jià)格，保護(hù)了果農(nóng)種植獼猴桃的積極性。
在保鮮庫旁邊，專門配合保鮮庫引進(jìn)的分級包裝設(shè)備正在調(diào)試中。不久，一顆顆獼猴桃就能夠在這里享受存儲、保鮮、包裝、運(yùn)輸“一條龍服務(wù)”，對維持眉縣獼猴桃品牌熱度、關(guān)注度和影響力，提升品牌知名度，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，都會起到重要作用。
3 蔬菜進(jìn)入“休眠倉”
11月15日，在位于咸陽市涇陽縣云陽鎮(zhèn)的蔬菜冷庫中，卸菜、裝箱、運(yùn)送、理菜，工人們忙得熱火朝天。
云陽鎮(zhèn)是我省蔬菜的重要產(chǎn)區(qū)之一，其產(chǎn)出的蔬菜在周邊地區(qū)乃至更遠(yuǎn)的市場都占據(jù)一席之地。冬季的到來給蔬菜的儲存和供應(yīng)都帶來了挑戰(zhàn)。此時(shí)，蔬菜冷庫便成了保障蔬菜新鮮供應(yīng)的“休眠倉”。
“目前庫內(nèi)溫度大概在零下1攝氏度到3攝氏度之間，主要存儲大白菜、蘿卜、有機(jī)菜花等，儲存量達(dá)1萬噸以上。”指著冷庫內(nèi)整齊堆放的蔬菜，涇陽縣潤興蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郭亞軍介紹說，由于存儲能夠有效保障蔬菜品質(zhì)，很多買賣量大的客商都愿意將蔬菜存入冷庫中，以待合適的時(shí)機(jī)出庫銷售。
蔬菜冷庫內(nèi)，潤興蔬菜專業(yè)合作社社負(fù)責(zé)人郭亞軍正在展示保持著新鮮狀態(tài)的入庫蔬菜。
“從我們庫里出去的蔬菜被銷往全國各地，甚至還有不少出口海外?！闭f完，郭亞軍舉起一顆羅馬生菜展示給記者，形狀圓潤、葉片新鮮翠綠，肉眼可見的上乘品質(zhì)。
“我們會根據(jù)市場需求量來調(diào)整儲存規(guī)模?！惫鶃嗆娬f，存儲有效延長了農(nóng)產(chǎn)品的上市周期，避免了因季節(jié)性生產(chǎn)導(dǎo)致的供應(yīng)短缺。尤其在北方地區(qū)，冬季氣候寒冷，露地蔬菜生產(chǎn)大幅減少，僅靠外調(diào)蔬菜或少量反季節(jié)種植難以滿足廣大消費(fèi)者的需求。此時(shí)，冷庫存儲蔬菜就成為了市場供應(yīng)的重要來源。
隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等前沿科技的不斷進(jìn)步，農(nóng)產(chǎn)品存儲領(lǐng)域也迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。在制冷技術(shù)方面，傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)逐漸被綠色環(huán)保的新型制冷技術(shù)所取代；倉儲管理方面，借助傳感器技術(shù)，智慧倉庫可以實(shí)現(xiàn)對庫內(nèi)環(huán)境參數(shù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控、遠(yuǎn)程調(diào)控和數(shù)據(jù)分析預(yù)警；運(yùn)輸方面，冷鏈物流技術(shù)的發(fā)展也為農(nóng)產(chǎn)品冬季存儲提供了有力支持，確保了農(nóng)產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈過程中的品質(zhì)穩(wěn)定。存儲技術(shù)不斷進(jìn)步，為構(gòu)建穩(wěn)定、高效、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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