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在浙江磐安金輝中藥材專業(yè)合作社的共享車間內(nèi)，工人們?cè)谶M(jìn)行浙貝母烘干加工?！埨杳鳌z

浙江省磐安縣是“中國(guó)藥材之鄉(xiāng)”，全縣中藥材種植面積穩(wěn)定在10萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量2.83萬(wàn)噸。藥材好，藥才好。作為我國(guó)重要道地藥材產(chǎn)區(qū)，磐安依托5G區(qū)塊鏈建成集數(shù)據(jù)分析、監(jiān)測(cè)預(yù)警、質(zhì)量追溯等功能于一體的數(shù)字應(yīng)用系統(tǒng)——“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”，實(shí)行全鏈條精準(zhǔn)服務(wù)和全生命周期閉環(huán)管理，保障從“田間地頭”到“百姓口頭”的放心好藥。

全程規(guī)范　標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)

近段時(shí)間，磐安縣磐龍藥谷的1000多畝藥材基地里，藥農(nóng)們正忙著種植元胡、浙貝母。磐龍藥谷是浙江省集中連片面積最大的符合《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱“GAP”）的基地，基地安裝了100多個(gè)攝像頭，數(shù)據(jù)連接著縣里的“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”，對(duì)基地施肥、用藥等所有生產(chǎn)管理實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)管。

基地負(fù)責(zé)人張銀平說(shuō)：“我們的中藥材種在地里、長(zhǎng)在云上?！痹凇爸兴幃a(chǎn)業(yè)大腦”的監(jiān)管下，從種子種苗、生產(chǎn)管理到采收加工，基地全程嚴(yán)格按照道地藥材標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施。在種子種苗環(huán)節(jié)，通過(guò)選育、栽培和品質(zhì)評(píng)價(jià)等研究，篩選出優(yōu)質(zhì)種子種苗，保證道地藥材種源的純正性；在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照中藥材GAP管理規(guī)范，統(tǒng)一使用生物菌肥、高效低毒農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)肥料投入減少60%、農(nóng)藥投入減少80%，保證藥材質(zhì)量安全；在加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照道地藥材傳統(tǒng)加工技藝，杜絕使用硫磺熏蒸，保證藥材道地性。在今年6月份舉行的全國(guó)首屆浙貝母發(fā)展大會(huì)上，中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心向磐龍藥谷頒發(fā)全國(guó)首張編號(hào)為“001號(hào)”的道地藥材認(rèn)證證書。

目前，磐安10萬(wàn)畝中藥材種植地塊和4.8萬(wàn)余戶種植戶的信息已全部入駐“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”。

在該縣冷水鎮(zhèn)潘潭村300多畝浙貝母種植基地，藥農(nóng)盧賓指著田邊的球形攝像頭說(shuō)：“這是一只科技的‘眼睛’，它連著縣里的‘中藥產(chǎn)業(yè)大腦’，我們只管種，技術(shù)上的事情，‘中藥產(chǎn)業(yè)大腦’都會(huì)給我們指導(dǎo)。”

“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”除了監(jiān)管，還指導(dǎo)藥農(nóng)“種什么”“怎么種”?！爸兴幃a(chǎn)業(yè)大腦”共享農(nóng)業(yè)、氣象等部門的檢測(cè)數(shù)據(jù)，藥農(nóng)進(jìn)入“種植管理模塊”，在地圖上點(diǎn)擊自家基地所在位置，就可以查看土壤分析、歷年病蟲害和氣象災(zāi)害數(shù)據(jù)，采取有針對(duì)性的施肥用藥和氣象災(zāi)害防范措施。

數(shù)字賦能加快磐安中藥材GAP基地建設(shè)。該縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全縣已累計(jì)推廣GAP基地6000余畝，計(jì)劃在2027年實(shí)現(xiàn)全縣域連片基地GAP全覆蓋。

共享加工　品質(zhì)可控

“這個(gè)‘大腦’真的很靈光，烘箱溫度超過(guò)60℃或低于50℃就會(huì)自動(dòng)報(bào)警。”康恩貝（浙江磐安）藥業(yè)有限公司共享車間技術(shù)負(fù)責(zé)人胡茜君介紹，浙貝母烘干時(shí)如果溫度超過(guò)60℃，會(huì)影響貝母素含量，而低于50℃又會(huì)導(dǎo)致水分含量超標(biāo)，“浙中藥”監(jiān)管場(chǎng)景加工管理模塊把55℃±5℃設(shè)置為預(yù)警線，若溫度超線，立刻發(fā)出預(yù)警，啟動(dòng)閉環(huán)管控，確保加工合格率達(dá)到100%。

在磐安，這樣的共享車間共有20家，每天可為藥農(nóng)烘干加工中藥材375噸。

烘干加工是影響中藥材品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。早些年，磐安藥農(nóng)都是一家一戶自己加工，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，造成品質(zhì)不可控。甚至有的藥農(nóng)為了“賣相”更好，加入硫磺進(jìn)行熏蒸，中藥材干品硫含量嚴(yán)重超標(biāo)。

為了讓中藥材品質(zhì)更可控，磐安依托“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”，在全國(guó)首創(chuàng)建成中藥材加工共享車間，建立統(tǒng)一準(zhǔn)入、統(tǒng)一設(shè)備、統(tǒng)一工藝的標(biāo)準(zhǔn)體系，為磐安及周邊道地產(chǎn)區(qū)提供共享加工服務(wù)。

共享加工讓藥農(nóng)省時(shí)又省力。藥農(nóng)采收完中藥材后直接運(yùn)到加工點(diǎn)，在那里裝袋登記后，接下來(lái)就全交給共享車間。共享車間按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)烘干加工后進(jìn)行統(tǒng)一包裝，每袋中藥材都附上二維碼，并提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，藥商收購(gòu)時(shí)直接到共享車間提貨。

共享車間的運(yùn)行，穩(wěn)定的電力保障最關(guān)鍵。工作人員可以通過(guò)“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”提供的電力運(yùn)行數(shù)據(jù)及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)，有效避免了因電力不穩(wěn)定造成烘箱溫度失控。

幾天前，藥材種植大戶陳雙廣跟客商談好價(jià)格后，帶著客商來(lái)到金輝中藥材專業(yè)合作社，客商拿出手機(jī)一掃二維碼，種植地點(diǎn)、采收時(shí)間、烘干時(shí)間、含水量等數(shù)據(jù)一目了然?！笆召?gòu)這樣的中藥材，放心，萬(wàn)一有什么質(zhì)量問(wèn)題，追溯起來(lái)也不麻煩?！痹摽蜕陶f(shuō)。

買賣上云　優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

日前，該縣新渥街道山干村村民鄭文梁家的5畝浙貝母剛下種，就收到了一家中藥企業(yè)通過(guò)“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”線上交易平臺(tái)發(fā)來(lái)的預(yù)購(gòu)訂單。這已經(jīng)是他連續(xù)第三年收到同一家企業(yè)的預(yù)購(gòu)訂單了。

通過(guò)全生命周期的閉環(huán)管理和全鏈條精準(zhǔn)服務(wù)，磐安道地藥材的品質(zhì)得到了保障。據(jù)共享檢測(cè)中心批量檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，磐安道地藥材有效成分提升15.6%。近兩年通過(guò)“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”共溯源道地藥材16488噸，抽檢合格率達(dá)100%。

如何實(shí)現(xiàn)道地藥材優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)？磐安依托“中藥產(chǎn)業(yè)大腦”設(shè)置了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”專欄，提供種子種苗、供求信息等一站式全鏈條服務(wù)，對(duì)GAP中藥材作專門推介，備受北京同仁堂等知名藥企青睞，市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)高于同類產(chǎn)品。目前平臺(tái)已入駐商家232家，與10家知名藥企簽訂產(chǎn)銷協(xié)議，與8家藥企簽訂GAP基地共建協(xié)議，每年云上交易量達(dá)200多噸。

今年，磐安又建成浙江省首個(gè)中藥材產(chǎn)地倉(cāng)，占地面積2400平方米，產(chǎn)地倉(cāng)硬件設(shè)施按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)配備，全程控溫控濕，為藥農(nóng)提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。

在數(shù)字賦能下，磐安中藥材產(chǎn)業(yè)迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展。2023年，磐安中藥材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值92億元，2024年預(yù)計(jì)達(dá)131億元。