2025-03-25 15:35:47
做好茶園管理
清理茶園。修剪郁閉茶行的側(cè)枝，保持茶園通風(fēng)透光，并及時(shí)對(duì)茶園路面及主要運(yùn)輸?shù)缆飞系碾s草、枯木、落石等雜物進(jìn)行清除，保障進(jìn)園道路和茶園操作工道暢通。
淺耕施追肥。在春茶采摘前對(duì)茶園追施速效肥，可在茶園淺耕后開溝施追肥并覆土。對(duì)于無(wú)法開溝施追肥的茶園，可利用陰雨天土壤墑情好的有利時(shí)機(jī)在茶樹根部播施，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)春芽早發(fā)、旺發(fā)、生長(zhǎng)快的效果。
“倒春寒”的預(yù)防與受凍茶園補(bǔ)救。春季常出現(xiàn)低溫天氣，易對(duì)茶樹造成凍害，可采用覆蓋保溫、灌溉噴水保溫和熏煙防凍等方式預(yù)防茶園的“倒春寒”。對(duì)于遭受凍害的茶園，要在春季氣溫回升且基本穩(wěn)定后盡快根據(jù)茶樹受凍程度進(jìn)行修剪，采取輕修剪、深修剪或重修剪，剪除全部受凍枝葉，并加強(qiáng)水肥管理促進(jìn)新梢萌發(fā)和恢復(fù)樹勢(shì)。
適時(shí)采摘鮮葉
合理儲(chǔ)備采茶工。生產(chǎn)前要做好采茶工的招聘、培訓(xùn)等工作，確保春茶生產(chǎn)能有充足的采工，做到按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘。
科學(xué)合理采摘。春茶采摘期間要因地制宜，從實(shí)際出發(fā)確定采摘先后順序，做到先發(fā)園先采、遲發(fā)園遲采、長(zhǎng)勢(shì)旺園重采、長(zhǎng)勢(shì)弱園輕采，確保每塊茶園都能按采摘標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采摘，以確保春茶產(chǎn)量。
及時(shí)收購(gòu)運(yùn)輸。對(duì)于茶農(nóng)、茶工采摘的鮮葉，茶企等應(yīng)按“質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)”的原則及時(shí)進(jìn)行收購(gòu)，規(guī)范運(yùn)輸，盡可能地保持茶葉的新鮮度以確保春茶質(zhì)量。
做好茶葉加工
提前清理檢修設(shè)備。茶葉加工企業(yè)要提前做好茶葉加工設(shè)備的檢查、維修、添置、更換等工作，為春茶加工做好生產(chǎn)裝備的準(zhǔn)備。
合理調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。要根據(jù)采摘時(shí)間、鮮葉質(zhì)量和市場(chǎng)需求等情況靈活調(diào)整產(chǎn)品花色，分清產(chǎn)品檔次，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)春茶生產(chǎn)效益最大化。
推進(jìn)清潔化加工。春茶生產(chǎn)前，應(yīng)徹底清掃茶葉加工車間、清洗茶葉加工設(shè)備；茶葉加工人員要進(jìn)行健康檢查，摒除人為因素帶來(lái)的污染；大力實(shí)行茶葉機(jī)械化加工，對(duì)茶葉加工機(jī)械進(jìn)行改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)茶葉加工全程不落地，全面提高茶葉清潔化加工水平。
（張恒輝 靳天龍）
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