2025-04-02 18:17:35
拉料、撒料、清掃……在虞發(fā)群養(yǎng)牛的十余年間，這一系列動(dòng)作幾乎每天都在重復(fù)。3月27日，當(dāng)記者來到他的牛場(chǎng)時(shí)，大大小小的牛兒們，正歡快地吃著草料。
這處牛場(chǎng)位于陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣西口回族鎮(zhèn)的一處山坳中，兩側(cè)山林繁茂，樹下的野草也被漸暖的山風(fēng)喚醒，一群群健碩的“嶺南?！痹谂?chǎng)中悠閑地踱步。
“因?yàn)槲覀兣?chǎng)以純種‘嶺南牛’品種保護(hù)為主，所以目前存欄僅有83頭，但在周邊來說，也算是規(guī)模不錯(cuò)的牛場(chǎng)了，”虞發(fā)群說：“當(dāng)然，我計(jì)劃今年繼續(xù)擴(kuò)繁，爭(zhēng)取達(dá)到150頭左右，最終目標(biāo)是牛場(chǎng)存欄200頭以上。這樣不僅能保證種質(zhì)安全，還能給我家?guī)矸€(wěn)定的收益，讓家人的生活更好一些?！?/p>
嶺南牛作為秦嶺南部地區(qū)特有的牛種，具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，善爬坡，挽力大，抗疾性強(qiáng)，繁殖性能好、早熟易肥、肉質(zhì)鮮美等諸多優(yōu)良特性，在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化和飲食文化中占據(jù)重要地位。然而，隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展以及外來牛種的沖擊，嶺南牛的種群數(shù)量一度面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為了拯救這一珍貴牛種資源，鎮(zhèn)安縣畜牧獸醫(yī)中心牽頭建立了嶺南牛保種場(chǎng)，并由虞發(fā)群負(fù)責(zé)的鎮(zhèn)安縣瑞豐農(nóng)業(yè)有限公司運(yùn)營(yíng)管理。
保種場(chǎng)自成立以來，便肩負(fù)起保護(hù)嶺南?；蚨鄻有缘闹厝巍Ｍㄟ^科學(xué)的選種選配、嚴(yán)格的疫病防控和精細(xì)化的飼養(yǎng)管理，深入研究嶺南牛的遺傳特性，建立完善的系譜檔案，逐步擴(kuò)大品種純正的嶺南牛種群規(guī)模。
保種工作遠(yuǎn)非簡(jiǎn)單的數(shù)量維持，鎮(zhèn)安縣畜牧獸醫(yī)中心深諳"活態(tài)傳承"的要義，創(chuàng)新設(shè)計(jì)出"梯度保種"方案：核心群由企業(yè)嚴(yán)格把控血緣純度，擴(kuò)繁群向周邊農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)種牛，商品群則通過地理標(biāo)志認(rèn)證提升市場(chǎng)價(jià)值。這種金字塔結(jié)構(gòu)既保證了種質(zhì)資源的純凈性，又讓農(nóng)戶在參與保種中獲得實(shí)際收益。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年鎮(zhèn)安全縣嶺南牛存欄15000頭，年出欄約4000頭，每頭平均產(chǎn)肉500斤，每斤價(jià)格36元/斤，年出售嶺南肉約200萬斤，銷售額約7200萬元。
鎮(zhèn)安縣畜牧獸醫(yī)中心負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)加大對(duì)嶺南牛的保護(hù)力度，進(jìn)一步完善保種體系，同時(shí)積極探索嶺南牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式。通過發(fā)展特色養(yǎng)殖、打造品牌牛肉產(chǎn)品等方式，將嶺南牛的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)·中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 馮玉龍
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